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南寧十大美食排行榜 南寧有什么特色美食 南寧老牌地道美食推薦

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導(dǎo)語
一提到南寧特色美食,南寧的檸檬鴨、南寧老友粉是南寧必吃的美食,那么,南寧特色美食有哪些呢?MaiGoo小編為你整理了南寧十大美食及排行榜,包含了檸檬鴨、南寧老友粉、橫縣魚生、粉蟲、卷筒粉、粉餃、八仙粉、生榨米粉、炒田螺等南寧有名的美食,其中,檸檬鴨被評為“中國菜”之廣西十大經(jīng)典名菜,南寧老友粉更是被評為廣西榜“中國地域十大名小吃”,還被中國旅游協(xié)會(huì)評定為“中國金牌旅游小吃”。下次去南寧,這些南寧好吃的美食小吃必須去品嘗一下。
南寧十大最好吃的美食
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南寧十大最好吃的美食,MAigoo小編主要依據(jù)南寧地區(qū)出名的特色菜、傳統(tǒng)名菜、小吃、甜品、糕點(diǎn)等特色美食進(jìn)行選擇,參考中國烹飪協(xié)會(huì)、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評選的名菜小吃榮譽(yù),根據(jù)特色美食歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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南寧十大最好吃的美食
檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜肴。檸檬鴨,最早出現(xiàn)在80年代初期,南寧的城市邊緣有一個(gè)叫界牌的小地界,因?yàn)樵诠放?,常年做來往司機(jī)的飯食生意,慢慢發(fā)展,有了這道名菜。檸檬鴨的主要配料取材是南寧特色的酸嘢,酸蕎頭,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黃皮,特別自家腌制的酸檸檬。酸檸檬越陳越香,放上幾年甚至是十幾年,不會(huì)變質(zhì),香氣和味道反而更是濃郁。這些獨(dú)特的配料,是檸檬鴨制作時(shí)必不可少也是不能代替的配料。 【 詳細(xì)>>】
老友粉是廣西南寧市的本土美食,于2007年入選南寧公布的首批26項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同為廣西“四大米粉”,是南寧小吃的金字招牌,其口味鮮辣、湯料香濃,夏天吃著開胃,冬天吃著驅(qū)寒。 【 詳細(xì)>>】
橫縣魚生又俗稱兩片,是著名的地方傳統(tǒng)佳肴。歷來被橫縣人稱作“縣菜”,它代表著橫縣的烹飪技術(shù)和飲食文化的高水準(zhǔn)、接待客人的高規(guī)格。橫縣魚生之所以出名、美味,與其做法工藝之獨(dú)特、選料配料之精細(xì)有著密切的關(guān)系。橫縣魚生制作精巧,令人叫絕。盈尺之魚,出水欲飛。去鱗、脫皮、起骨,游刃有余,一氣呵成。魚生配料,五光十色,美輪美奐。姜、蔥、蒜、木瓜絲、蘿卜絲、檸檬絲,絲絲入扣,一絲不茍。 【 詳細(xì)>>】
酸野是廣西地方傳統(tǒng)名小吃,又叫酸菜,南寧方言稱其為“酸野”,是采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的蘿卜、黃瓜等時(shí)令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。酸野遍布廣西全境地區(qū),桂北以腌制時(shí)間長、辣烈、酸濃、品陳為特色。桂南以生冷、 新鮮、淡酸、微甜、帶辣為特色,尤以南寧最為著名,已有300年歷史。南寧酸品一般以木瓜、芒果、扁桃、菠蘿、桃子、李果、梨子、豆角、蘿卜、頭菜、生姜、大蒜等新鮮果蔬,佐以食醋食鹽腌制1小時(shí)即成。 【 詳細(xì)>>】
南寧粉蟲是廣西傳統(tǒng)小吃之一,因其形似蟲草故名,食之韌軟,可配以豬肉、牛肉或雜燴做成炒粉蟲、粉蟲湯。粉蟲始于清代,先將秈米洗凈浸透,磨成稀稠適宜的米漿,濾成濕粉團(tuán)置鍋內(nèi)煮至半熟,起鍋揉搓至軟硬適度有韌性的粉團(tuán),然后搓成條狀,扯下小段在專用竹箕背搓幾下,成蟲狀,置于蒸籠蒸熟。如搓粉時(shí)加入少許可食用色素,如花米紅、姜黃等,則做出的粉蟲色彩好看又誘食欲。 【 詳細(xì)>>】
南寧米粉餃其以米粉作皮,富有彈性;瘦肉和馬蹄剁碎作餡,鮮香清爽。等到蒸得香飄四溢時(shí)出籠,晶瑩剔透,飽滿圓潤,澆上黃皮醬,灑些許油星,便是一味美食,是南寧獨(dú)具特色的傳統(tǒng)美食小吃。在南寧水街,名小吃很多,粉餃就是其中一品。在南寧,水街米粉餃與老友粉齊名。然而,因?yàn)楹芏嗬系甑募妓囈呀?jīng)失傳,很多人只聞其名,難睹其容,難嘗其味。正因如此,水街米粉餃才最讓人難忘。如今,老甘米粉餃已經(jīng)注冊商標(biāo),成為品牌。 【 詳細(xì)>>】
7、南寧卷筒粉
南寧卷筒粉是南寧等地特色美食小吃之一,制作原料有米漿、肉末等。用磨成的米漿放進(jìn)托盤攤成一張薄餅蒸熟,撒一些肉末、蔥花或其他食料在上面,卷成卷即可上碟,佐以醬料、香油等拌以食用。南寧卷筒粉,口感爽滑,通常用來當(dāng)早餐,或者在下午茶時(shí)食用。
八仙粉是廣西南寧的特色小吃,南寧市民喜愛的風(fēng)味之一,也是到南寧游玩必吃的美食之一。特色是香、酸、脆、甜、咸適度,食而不膩。相傳是清宮食譜之一,因其配有山珍、海味、時(shí)鮮八味以上,味道相異相輔,如“八仙過海,各顯神通”,故而得名。八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑等特點(diǎn)受到人們的喜愛。 【 詳細(xì)>>】
9、白切檸檬鴨
白切檸檬鴨是南寧特色菜之一,是生炒檸檬鴨的“姐妹篇”,而著名的生炒檸檬鴨是從白切檸檬鴨的做法中演變而成的。白切檸檬鴨是涼菜,夏天食用尤佳,這道菜原料常見,做法簡單。白切檸檬鴨和炒的檸檬鴨不一樣的口感,這款檸檬鴨很清爽,夏天吃鴨沒那么燥熱,白切鴨再配上酸咸的汁,是下飯的好選擇。在南寧除了海鮮、白切雞、白切鵝,傳統(tǒng)名食白切檸檬鴨也“香”名遠(yuǎn)揚(yáng)。過年的時(shí)候,家人必須得做一盤白切檸檬鴨。
橫縣大粽是廣西橫縣人歡度新春佳節(jié)的主要食品之一,橫縣有“無粽不成年”之說。橫縣大粽以體大豐腴、色澤光亮、味香鮮美而聞名于廣西。橫縣大粽選取優(yōu)質(zhì)糯米、綠豆、豬肉等精心制作而成,選用的是橫州特有的細(xì)糯,內(nèi)餡有綠豆、板栗、叉燒、臘味、半肥瘦豬肉做餡,外面用橫州香棕葉包裹。煮熟后,即使未打開,已是香氣撲鼻。橫縣大粽連續(xù)兩屆獲東南亞國際旅游美食節(jié)金獎(jiǎng),是廣西最著名的傳統(tǒng)風(fēng)味名小吃。橫縣大粽更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單。 【 詳細(xì)>>】
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