蚌埠是淮河文化、華夏文明發(fā)祥地之一，蚌埠山水相連，四季分明，素有“珍珠城”的美譽。加上蚌埠是連接民國天南海北的津浦線的樞紐，所以大量的小吃與移民匯聚。蚌埠美食文化既傳承了地域美食之精髓，又吸納南北烹飪之精華。擅長對家畜、家禽、河鮮、豆制品等的烹制，在燉、燜、扒、燴、鹵、燒、爆、蒸等烹調(diào)手法上有獨道之處。蚌埠十大名菜包括沱湖螃蟹、老蚌埠紅燒大蝦、老任橋牛肉、沿淮小合菜、河蚌燒粉絲、懷遠地鍋雞、五河千頭魚夾饃、懷遠河溜小豆餅、蚌埠紅燒甲魚、懷遠生炸圓子等等，下面一起來看看maigoo網(wǎng)蚌埠十大名菜排行榜，了解更多蚌埠名菜的相關內(nèi)容。