獐子島海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高.富含高蛋白、低脂肪、低糖、幾乎無(wú)膽固醇；含有精氨酸、谷氨酸、甘氨酸等18種氨基酸；含有酸性粘多糖、皂甙等生物活性物質(zhì)；含有硒、鋅、鐵、碘、鈣等多種人體所需的微量元素。獐子島位于北緯39°，隸屬于大連。位于長(zhǎng)山群島的南部，距大連56海里(1海里=1.8公里)，由獐子、褡褳、大耗和小耗等13個(gè)島嶼組成，長(zhǎng)達(dá)57.7公里的海岸線迂回曲折，巖礁交錯(cuò)，水產(chǎn)資源極其豐富。該島周圍盛產(chǎn)海參、鮑魚(yú)、扇貝等海珍品，是著名的"獐子島海參"的原產(chǎn)地。 【 詳細(xì)>>】

大連海參是遼寧省大連市海鮮特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。大連海參肉質(zhì)軟嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，是“海味八珍”之一，與燕窩、鮑魚(yú)、魚(yú)翅齊名。大連海參先后入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄、“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品百?gòu)?qiáng)標(biāo)志性品牌”，還被認(rèn)定為第三批中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。大連海參尤其以獐子島海參(國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)、海洋島海參(農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品)、虎平島海參(農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品)、旅順海參、瓦房店海參、長(zhǎng)海海參最為著名。 【 詳細(xì)>>】

大連是中國(guó)皺紋盤(pán)鮑的主產(chǎn)地，皺紋盤(pán)鮑屬底棲性動(dòng)物，喜歡生活在水質(zhì)透明度較高，底層營(yíng)養(yǎng)豐富的巖礁帶，具有晝伏夜出的特點(diǎn)，主食褐藻類和綠藻類。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，肉為著名的珍味佳肴，殼稱石決明，入中藥可清熱明目。遼寧大連是中國(guó)開(kāi)展人工鮑魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)較早的地區(qū)之一。大連沿海島嶼眾多，礁石林立，氣候溫和，餌料豐富，很適合鮑魚(yú)棲息和繁衍。這里所產(chǎn)的鮑魚(yú)占全國(guó)產(chǎn)量的70%。 【 詳細(xì)>>】

大連蝦片是大連地區(qū)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品,加工生產(chǎn)歷史可以追溯到上世紀(jì)70年代,因產(chǎn)品所用地特有野生蠓蝦作為調(diào)味料,加之產(chǎn)地獨(dú)特的自然加工條件,使“大連蝦片”品質(zhì)遠(yuǎn)勝于其他同類產(chǎn)品,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)均享有較高的知名度。大連蝦片以東北優(yōu)質(zhì)玉米淀粉和大連旅順近海海域獨(dú)有的野生蠓蝦為主要原料制成，與其他同類產(chǎn)品相比具有片形整齊、膨脹率高、口感酥脆、鮮味獨(dú)特等特點(diǎn)，多年來(lái)深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。 【 詳細(xì)>>】

獐子島蝦夷扇貝貝殼大型，右殼較突，黃白色；左殼稍平，較右殼少小，呈紫褐色，殼近圓形，殼頂中位，前后耳大小相等。右殼的前耳有淺的足絲孔，右殼肋寬而低矮，肋間狹。左殼肋較細(xì)，肋間較寬。殼內(nèi)面白色。獐子島是我國(guó)最大的蝦夷扇貝底播增殖區(qū)域，擁有2000平方公里的海洋牧場(chǎng)，是世界上最大的海洋牧場(chǎng)，獐子島海域養(yǎng)殖區(qū)位處北緯39度，隸屬黃海水域，海水不僅目測(cè)清澈，可視深度在10米以上，且經(jīng)國(guó)家水質(zhì)檢驗(yàn)為一級(jí)水域，我國(guó)貝類進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)、歐洲市場(chǎng)的開(kāi)關(guān)檢驗(yàn)都是選取這一水域產(chǎn)品進(jìn)行報(bào)送。 【 詳細(xì)>>】

野生鮑魚(yú)出自黃海深處，黃海明珠獐子島素有“鮑魚(yú)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。鮑魚(yú)表面干凈無(wú)泥污，外殼完整，允許邊緣有少量破損。鮑魚(yú)貝殼中等大，堅(jiān)實(shí)，長(zhǎng)與寬比為1.38:1-1.42:1.體螺層極大，上有一列突起和小孔。表面被這一突起和小孔分成左右兩部分。左部狹長(zhǎng)且較平滑；右部寬大、粗超，有讀數(shù)瘤狀或波狀隆起。獐子島海洋牧場(chǎng)，距離陸地56海里，水深平均35米，屬于“深水島”類型；海水鹽度31%、PH值8.14、年平均水溫11℃，為野生鮑魚(yú)、海參等海珍品提供了穩(wěn)定、優(yōu)異的生長(zhǎng)環(huán)境。 【 詳細(xì)>>】

大連河豚，其實(shí)是專指河豚中的一種“紅鰭東方鲀”。河鲀具有眾所皆知的圓滾滾身軀，一般體長(zhǎng)在100～300mm左右，大的可達(dá)630mm以上。大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水匯合處也可發(fā)現(xiàn)。它們?cè)谒写祫?dòng)水和空氣，使泥沙飛起，然后捕食躲在沙中的生物。因?yàn)檠例X和頜骨很堅(jiān)硬，所以連極硬的貝殼也能咬碎。大連環(huán)境絕佳，氣候冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，有“ 東北之窗”“ 北方明珠 ”“ 浪漫之都”之稱，是中國(guó)東北對(duì)外開(kāi)放的窗口和最大的港口城市，非常適宜河豚的生長(zhǎng)。 【 詳細(xì)>>】

復(fù)州灣海鹽，遼寧省大連市瓦房店市特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。復(fù)州灣海鹽由于處于其海域特殊的地理位置、優(yōu)質(zhì)的海水資源和廣闊的泥質(zhì)灘涂，生產(chǎn)出來(lái)的海鹽晶瑩剔透、色澤白凈、晶體氯化鈉純度高、重金屬含量極低。2018年3月，復(fù)州灣海鹽成功獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)。 【 詳細(xì)>>】

金州紅大櫻桃主要分布在遼寧省大連市金州區(qū)，是我國(guó)北方最早成熟的優(yōu)質(zhì)水果，素有“春果第一枝”的美譽(yù)，金州區(qū)所產(chǎn)大櫻桃果型整齊，圓潤(rùn)晶瑩，色澤鮮艷，果肉細(xì)嫩多汁，酸甜可口，品質(zhì)和口味都優(yōu)于其他地區(qū)，被消費(fèi)者譽(yù)為“天下奇果”。金州紅大櫻桃品種多、面積廣，主要有紅燈、紅艷、紅蜜等甜櫻桃良種，近年來(lái)又從美國(guó)、加拿大、日本等國(guó)先后引進(jìn)了砂蜜豆、高砂、雷尼等大櫻桃品種，種類達(dá)50多個(gè)，有越冬性好、生長(zhǎng)整齊、根系發(fā)達(dá)、抗病性強(qiáng)的特點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】