海底撈

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德莊

秦媽

八合里海記

小肥羊

東來順

★★★

海底撈必點十大特色菜

海底撈最值得吃的10道菜海底撈火鍋必點菜十大排行

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海底撈是一家以經(jīng)營川味火鍋為主的連鎖品牌，味道地道，特色突出，而且服務(wù)態(tài)度特別好而受到廣大消費者認(rèn)可。那海底撈哪些菜好吃？海底撈好吃的菜推薦有撈派毛肚、番茄火鍋底、肥牛、蝦滑、撈派鴨腸、撈派黃喉、撈派麻辣滑牛肉、撈派撈面、撈派豆花、撈派巴沙魚片等。以下，請看MAIGOO小編帶來的海底撈必點十大特色菜排行榜，了解更多海底撈好吃的食物及相關(guān)情況吧。

排排榜
關(guān)注榜
得票榜

01

撈派毛肚

綜合指數(shù)：91.8

02

番茄火鍋底

綜合指數(shù)：90.0

03

肥牛

綜合指數(shù)：88.6

04

蝦滑

綜合指數(shù)：87.0

05

撈派鴨腸

綜合指數(shù)：86.0

06

撈派黃喉

綜合指數(shù)：84.4

07

撈派麻辣滑牛肉

綜合指數(shù)：82.8

08

撈派撈面

綜合指數(shù)：81.2

09

撈派豆花

綜合指數(shù)：79.6

10

撈派巴沙魚片

綜合指數(shù)：78.0
01

肥牛

15615

02

五花肉

7464

03

經(jīng)典麻辣火鍋底

1808

04

番茄火鍋底

1751

05

酥肉

1622

06

撈派豆花

566

07

撈派毛肚

447

08

豬腦花

373

09

肥羊卷

316

10

撈派巴沙魚片

307
01

肥牛

154

02

經(jīng)典麻辣火鍋底

106

03

五花肉

101

04

酥肉

60

05

番茄火鍋底

30

06

豬腦花

20

07

肥羊卷

19

08

鴨掌

15

09

撈派嫩羊肉

11

10

撈派毛肚

10

海底撈十大必點美食排行榜，是MAIGOO小編根據(jù)海底撈官方網(wǎng)站推出的食物，通過相關(guān)美食網(wǎng)絡(luò)平臺（大眾點評、餓了么，美團）的評價，熱銷，公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進行綜合整理而成的名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進行綜合推薦，排名不分先后，榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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海底撈必點十大特色菜

1、撈派毛肚

毛肚即牛胃，別名：百葉肚、肚尖、牛胃、毛肚，是牛的內(nèi)臟之一，即牛胃部中的第三個胃（瓣胃），瓣胃呈葉片狀，內(nèi)壁有書頁狀的褶，由一大一小的葉片和底板組成，因此毛肚最常用的叫法為百葉肚。撈派毛肚以百葉肚為原材料，采用清洗、撕片、分切、腌制等多道精細(xì)工藝，最終加入蔥、姜、花椒汁水浸泡而成，口感脆嫩，即有脆度又有嚼勁。【詳細(xì)>>】

2、番茄火鍋底

番茄火鍋底料在我國傳統(tǒng)火鍋底料的基礎(chǔ)上，澆入番茄原料研發(fā)而成，相比于傳統(tǒng)的麻辣火鍋底料和清淡型火鍋底料，番茄火鍋底料味道酸甜。據(jù)了解，海底撈番茄火鍋底是精選日照充裕的陽光番茄，制醬炒制而成的番茄底料，非常適合不太能吃辣的消費者，是一款可以喝湯的火鍋底料，推薦搭配河鮮類食材一起食用。【詳細(xì)>>】

3、肥牛

肥牛是海底撈必點經(jīng)典火鍋菜，包括撈派肥牛和精品肥牛。撈派肥牛原料選用進口谷飼牛肉，經(jīng)過緩化、修整、切片等復(fù)雜工藝精心加工而成，肉質(zhì)細(xì)膩、肥瘦相間，香而不膩。精品肥牛原料精選進口谷飼牛上腦部位肉，脂肪含量低，牛肉香味濃郁、口感細(xì)膩，適合火鍋涮煮。maigoo網(wǎng)編提醒，肥牛涮煮時間不易過久，一般涮10秒鐘左右即可。【詳細(xì)>>】

4、蝦滑

蝦滑是非常受歡迎的火鍋菜，所以到海底撈，一定要吃蝦滑。海底撈的蝦滑從原料蝦仁到成品蝦滑，經(jīng)過低溫快速生產(chǎn)，鎖住蝦的鮮甜，有效防止蛋白流失，蝦肉含量高達93%，超大顆粒，原汁原味，經(jīng)過不斷的工藝改良與提升，讓蝦泥與顆粒包裹更親密，將蝦滑的Q與滑結(jié)合發(fā)揮淋漓盡致。那海底撈蝦滑煮多久？具體要看蝦滑的大小和火力，一般煮至蝦滑漂浮起來就可以吃了。【詳細(xì)>>】

5、撈派鴨腸

撈派鴨腸是海底撈火鍋必點爆品，優(yōu)選鴨腸，一般呈現(xiàn)淡紅色或淡肉色，采用流水清洗、嚴(yán)格分剪腌制工藝、口感爽脆有韌性，非常適宜搭配麻辣鍋底。那撈派鴨腸的最佳涮菜時間多久？據(jù)了解，鴨腸是比較容易熟的火鍋菜，在鍋底燒開的情況下，涮30秒，鴨腸就已經(jīng)變色卷曲，這個時候就可以吃了。【詳細(xì)>>】

6、撈派黃喉

撈派黃喉是海底撈特色火鍋菜，精選豬黃喉，通過去筋膜、分割、清水浸泡等工藝環(huán)節(jié)加工，自然去除黃喉的血水和腥味，口感脆嫩彈牙。撈派黃喉的建議涮煮時間是多少？據(jù)Maigoo網(wǎng)編了解，黃喉屬于動物內(nèi)臟中的一種，是比較容易被煮熟的，一般只需要在水開之后，建議涮1-3分鐘左右即可。【詳細(xì)>>】

7、撈派麻辣滑牛肉

撈派麻辣滑牛肉是海底撈必點經(jīng)典火鍋菜，精選牛肉的小米龍部位，形狀像黃瓜，俗稱：黃瓜條。每份滑牛都要經(jīng)過解凍、去筋膜、分割、切片、滾揉等多道工序精心加工而成，口感滑嫩，久煮不老。撈派麻辣滑牛肉煮多久才能吃？一般情況下，燙煮4-5分鐘即可，肉質(zhì)非常嫩。【詳細(xì)>>】

8、撈派撈面

撈派撈面是海底撈明星產(chǎn)品，使用國內(nèi)優(yōu)質(zhì)的小麥高筋面粉，堅持傳統(tǒng)酵母發(fā)酵工藝。撈派撈面是甩面嗎？是的，撈派撈面就是甩面，由撈面師現(xiàn)場為消費者舞面，讓消費者體驗海底撈自創(chuàng)特色。據(jù)了解，撈面是一種古老的面食品種，在北方比較流行，但在不同的地方名稱有些不大一樣，有叫河撈面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，還有叫壓河撈或叫軋河撈等。【詳細(xì)>>】

9、撈派豆花

撈派豆花是海底撈的特色產(chǎn)品，采用優(yōu)選大豆磨漿，經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝壓制而成，搭配豆花蘸碟，口味更突出。撈派豆花的最佳涮煮時間是8分鐘，一大塊白白嫩嫩的豆花，放入沸騰的鍋底里，煮大概八分鐘，用勺子輕輕撈起，綿韌細(xì)膩的鹵水豆花，久煮不老，吸飽了滋味濃厚的湯汁，蘸一蘸咸香微辣的專屬蘸醬，一口咬下去鮮香軟嫩，豆味十足，非常美味。【詳細(xì)>>】

10、撈派巴沙魚片

撈派巴沙魚片是海底撈的特色菜，精選越南湄公河流域養(yǎng)殖的巴沙魚，經(jīng)工廠低溫車間宰殺、快速去皮等工藝加工成魚片，再通過海底撈中央廚房秘制調(diào)理而成。撈派巴沙魚片的建議涮煮時間是1分鐘左右，魚肉變成白色即可，處理得好的巴沙魚片口味鮮嫩，且少刺無腥味，特別適合老人、小孩食用。【詳細(xì)>>】

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