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東來(lái)順

★★★

東來(lái)順十大必點(diǎn)

十大東來(lái)順火鍋的特色菜品 10種必吃的東來(lái)順最出名的菜

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員850號(hào) 上傳提供 2024-03-12 評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

東來(lái)順是一家具有百年歷史的連鎖餐飲店，提供集爆、烤、炒、涮于一體的清真系列菜肴，其中清湯涮肉被授予“中華老字號(hào)清真第一涮”，那么東來(lái)順有什么好吃的呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大東來(lái)順必點(diǎn)菜，分別是手切羊后腿肉、金牌牛眼肉、海鱸魚片、芝麻火燒、京味秘制涼皮、糖蒜、紅燒牛尾、烤羊肉串、白水羊頭、鮮菌大拼，一起來(lái)看看東來(lái)順必吃榜吧。

01

手切羊后腿肉 沒(méi)有膻味/又嫩又香

綜合指數(shù)：91.7

02

金牌牛眼肉 肉片超大/肥瘦相間

綜合指數(shù)：90.1

03

海鱸魚片 鮮甜嫩滑/入口即化

綜合指數(shù)：88.5

04

芝麻火燒 口感酥脆/咸香鮮美

綜合指數(shù)：87.5

05

京味秘制涼皮 面皮爽滑/麻醬濃香

綜合指數(shù)：85.9

06

糖蒜 酸甜適口/口感清脆

綜合指數(shù)：84.1

07

紅燒牛尾 肉爛汁濃/鮮香醇厚

綜合指數(shù)：82.9

08

烤羊肉串 串大肉香/辛辣鮮香

綜合指數(shù)：81.5

09

白水羊頭 口感脆爽/不油不膻

綜合指數(shù)：79.8

10

鮮菌大拼 平菇/香菇/口蘑/姬松茸/金針菇

綜合指數(shù)：78.2
- 特級(jí)黑虎蝦丸
- 秘制烤羊腸
- 油炸響鈴卷
- 江米涼糕
- 它似蜜
- 椒麻雞
- 老湯醬牛腱
- 老北京麻豆腐
- 水果青蘿卜
- 蔬菜大拼

東來(lái)順十大必點(diǎn)排行，是MAIGOO小編根據(jù)東來(lái)順推出的食物，通過(guò)相關(guān)美食網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)（口碑、大眾點(diǎn)評(píng)、餓了么，美團(tuán)）的評(píng)價(jià)，熱銷，公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合整理而成的名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行/榜單，進(jìn)行綜合推薦，榜單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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東來(lái)順十大必點(diǎn)

1、手切羊后腿肉

沒(méi)有膻味/又嫩又香

手切羊后腿肉是東來(lái)順的招牌，精選產(chǎn)自內(nèi)蒙古錫林格勒盟和烏蘭察布盟生長(zhǎng)期在一年左右騸過(guò)的黑頭肥尾白羊。手切羊后腿肉舒展開來(lái)，放在青花瓷盤上，透過(guò)肉片盤上的花紋清晰可見(jiàn)，每盤肉都像是一件精美的藝術(shù)品，薄如紙、軟如棉的肉片，肥而不膩，瘦而不柴，紅白相間，整齊美觀，一涮即熟，久涮不老。吃東來(lái)順的羊肉建議選擇清湯鍋，湯底中有海米，味道特別鮮美，能夠很好的保留羊肉的鮮美，簡(jiǎn)單蘸上芝麻醬就很好吃。

2、金牌牛眼肉

肉片超大/肥瘦相間

吃東來(lái)順火鍋，牛肉是必點(diǎn)的，而金牌牛眼肉是最受歡迎的一種。東來(lái)順的金牌牛眼肉品質(zhì)特別好，肉片肥瘦相間，切得薄厚適宜，一大片放進(jìn)銅鍋里涮，很快就很熟，撈出后搭配以麻醬、醬油為主，韭菜花、醬豆腐、蝦油、料酒、辣椒油等為輔的蘸料吃，香而不膩。M Aigoo網(wǎng)小編了解到，東來(lái)順的牛肉涮品種類豐富，除了牛眼肉，還有雪花肥牛、肥牛上腦、肥牛上眼、手切鮮牛肉、鮮百葉、牛舌片、牛骨髓等。

3、海鱸魚片

鮮甜嫩滑/入口即化

東來(lái)順火鍋必點(diǎn)單品有哪些？海鱸魚片是去東來(lái)順必吃的海鮮。東來(lái)順的海鱸魚片，精選當(dāng)天打撈上岸的優(yōu)質(zhì)海鱸魚，人工切片，去骨去刺，經(jīng)過(guò)處理之后海腥味變淡，肉質(zhì)白皙，蒜瓣肉明顯，肉厚刺少，烹煮不易爛，口感細(xì)膩不柴，涮煮后入口即化。買購(gòu)網(wǎng)小編提醒，東來(lái)順值得點(diǎn)的海鮮還有冰鮮蝦、墨魚仔、蟹棒、蝦滑、魚丸等，還可以選擇分兩組的海鮮刺身大拼，一次性享受不同種類海鮮的美味。

4、芝麻火燒

口感酥脆/咸香鮮美

芝麻火燒是東來(lái)順人氣主食，是不少人會(huì)點(diǎn)的特色小吃。這種由面粉、芝麻等原料制作而成的燒餅，色澤金黃，表面敷了一層芝麻，香香脆脆的，里面的面皮層層疊疊很松軟，還帶著濃濃的芝麻香，一個(gè)單價(jià)2元，可以按照人數(shù)單點(diǎn)，非常方便，芝麻火燒上桌后要趁熱吃，又酥又脆冒著熱氣，口感特別好。東來(lái)順主食類還有窩頭、驢打滾、江米涼糕、艾窩窩、水餃、手搟面等，可以滿足不同的需求。【詳細(xì)>>】

5、京味秘制涼皮

面皮爽滑/麻醬濃香

京味秘制涼皮其實(shí)就是麻醬涼皮，它是東來(lái)順十大人氣單品。這款涼皮雖然食材簡(jiǎn)單，但是調(diào)味的料汁卻是東來(lái)順秘制的，麻醬、韭菜花、料酒等按照不同的比例加入，最后和黃瓜絲一起拌勻，筋道又爽滑的涼皮和麻醬相結(jié)合，味道特別好，如果你既愛(ài)涼皮又喜歡麻醬，那么千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這道美食。京味秘制涼皮一份是滿滿的一大碗，可以和朋友一起分著吃，微涼的口感特別適合在夏天的時(shí)候點(diǎn)一份，和火鍋很搭。【詳細(xì)>>】

6、糖蒜

酸甜適口/口感清脆

糖蒜是東來(lái)順秘制調(diào)料中最獨(dú)特的一種，既可以作為調(diào)料，也可以直接吃。東來(lái)順特制糖蒜，原料選用優(yōu)良品種的大六瓣蒜，也叫大青苗，每年夏至前，在紫皮蒜外皮沒(méi)變紫之前起蒜，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過(guò)七大步驟、百天腌制才能完成。MA Igoo網(wǎng)小編了解到，腌好的糖蒜呈琥珀色半透明狀，上桌前還要經(jīng)過(guò)再加工，把外皮去掉，只留最后一層皮，口感酸甜脆爽，有助于開胃、解膩，促進(jìn)消化吸收，涮好的肉也可以裹一顆糖蒜，不蘸蘸料就很好吃。

7、紅燒牛尾

肉爛汁濃/鮮香醇厚

紅燒牛尾是東來(lái)順炒菜必點(diǎn)菜，它是東來(lái)順的看家清蒸菜。紅燒牛尾先將牛尾腌入味，過(guò)油炸黃，加鮮湯燉燒，大火燒開，改用小火微沸，蓋嚴(yán)煨透，白糖加油少許，炒成糖色，然后燒制。成菜色澤明亮，咸鮮醇厚，軟爛可口，有句順口溜可以用來(lái)形容東來(lái)順的紅燒牛尾，“看似成型不脫骨，筷子一夾肉分離”，說(shuō)的就是這牛尾用筷子輕輕一撥，牛肉便能脫離尾骨。東來(lái)順的菜肴不僅嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝，還注重造型，讓傳統(tǒng)菜煥發(fā)出新的生命力，特色菜肴還有它似蜜、扒羊肉條、焦熘魚片等。【詳細(xì)>>】

8、烤羊肉串

串大肉香/辛辣鮮香

東來(lái)順不僅有火鍋、炒菜，還有燒烤，最經(jīng)典的就是烤羊肉串。作為燒烤中的常見(jiàn)單品，東來(lái)順的烤牛肉串最大的特色是羊肉選料精，產(chǎn)區(qū)水甜草嫩，草中含有豐富的礦物質(zhì)，所以羊的肉質(zhì)細(xì)嫩，沒(méi)有膻味，在烤制過(guò)程中，羊肉串會(huì)散發(fā)出濃濃的肉香，并且在表面上呈現(xiàn)出焦黃的顏色，再撒上秘制燒烤料以增加風(fēng)味，烤出來(lái)的羊肉串色澤醬黃油亮，表皮會(huì)形成一層微微焦香的外皮，而內(nèi)部則保持鮮嫩多汁同時(shí)帶有麻辣醇香的風(fēng)味，特別好吃。【詳細(xì)>>】

9、白水羊頭

口感脆爽/不油不膻

白水羊頭是東來(lái)順特色清真菜，是一道葷涼菜。東來(lái)順的白水羊頭是選用兩三歲的山羊頭，羊頭要用清水泡上兩小時(shí)才能把羊臉?biāo)祝侔蜒蜃礻_用小毛刷探進(jìn)嘴內(nèi)刷洗口腔，片羊頭肉要輕快下刀，動(dòng)作敏捷，順絲片，薄如紙，撒上特制的椒鹽即可。成品色白潔凈，肉片又大又薄，蘸著特制的椒鹽吃，軟嫩清脆醇香不膩，風(fēng)味獨(dú)特。東來(lái)順的葷涼菜還有椒麻雞、老湯醬牛腱等，此外老北京麻豆腐、水果青蘿卜、秘制葫蘆絲等素涼菜也值得品嘗。【詳細(xì)>>】

10、鮮菌大拼

平菇/香菇/口蘑/姬松茸/金針菇

吃火鍋素菜也不能少，東來(lái)順提供種類豐富的素菜，除了各種青菜，菌菇也很值得點(diǎn)。菌菇的品種多樣，都想試試的話可以點(diǎn)一份鮮菌大拼，不到50塊一份的價(jià)格，就可以一次性品嘗平菇、香菇、口蘑、姬松茸、金針菇等多種菌菇的鮮美。其中最獨(dú)特的就是干姬松茸，下入火鍋中煮發(fā)后，吸收了火鍋里的精華，吃起來(lái)的口感脆嫩，在燉煮中還會(huì)不斷釋放出的鮮味，不僅聞起來(lái)特別香，火鍋的湯底也會(huì)變得更鮮。

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