家常豆腐的做法：
【主料】豆腐2塊
【輔料】胡蘿卜1根、尖椒1個、豬肉80克、水淀粉2湯匙
【調(diào)料】食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、白糖1/2茶匙

步驟：
1.豆腐兩塊，用淡鹽水浸泡30分鐘后切成小塊，平底鍋內(nèi)放入植物油，將豆腐煎至兩面微黃，盛出備用；
2.胡蘿卜切成斜段，再切成菱形片，尖椒對半剖開，去籽，切斜刀片，瘦肉切片后用生抽抓均備用；
3.平底鍋倒入植物油燒熱，放入蔥姜煸出香味，接著放入胡蘿卜、尖椒片略炒后放入肉片，翻炒至略軟放入煎好的豆腐；
4.烹入少許生抽、鹽、白糖調(diào)味，倒入少許開水略煮，最后倒入水淀粉勾。