【南宮熏菜的做法】南宮熏菜怎么做 南宮熏菜的家常做法
導語：南宮熏菜是河北省漢族傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系。此菜選用優(yōu)質豬肉，并按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆 淀粉、姜絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。之后，用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色，外皮再抹上香油，吃起來清香而沒有腥味。下面小編就給大家分享南宮熏菜的做法，包括所需要的烹制時間、食材、烹制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
南宮熏菜的做法：
【主料】豬肉
【調(diào)料】雞蛋、純綠豆粉、姜絲、小磨香油
步驟：
1.選用優(yōu)質豬肉，并按比例添加鮮雞蛋、純綠豆粉、姜絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣，用配好佐料的湯煮熟；
2.用松樹鋸末加上白糖在熏鍋內(nèi)熏烤，松樹鋸末的作用是上色(紫紅色)，白糖的作用是提鮮；
3.在烤好的熏菜的外皮再抹上香油，就做好了。一般在常溫下放置三、四天也不變味。
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