芒果西米露的做法：
【主料】芒果、椰汁、牛奶
【輔料】小西米適量、蜂蜜適量

步驟：
1.鍋中加水燒開(kāi)，將西米倒入，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮；
2.將芒果沿著果核切開(kāi)，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下；
3.大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火，蓋上蓋子燜5分鐘；
4.待西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過(guò)一遍涼開(kāi)水即可；
5.再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻，待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜，即可；
6.如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來(lái)效果會(huì)更佳。