慵懶午后,一杯茶,一份秀色可餐的甜點(diǎn),不僅視覺得到滿足,甜而不膩的味道也讓味蕾得到充分享受,心情自然也會(huì)感到舒暢,一切煩惱拋諸腦后......如果你也鐘愛甜點(diǎn)甜品,是個(gè)十足的甜品控,那么,下面這些中外有名的美味甜點(diǎn)甜品,你絕對(duì)不能錯(cuò)過~
自古以來,中國(guó)人的飲食之道講究養(yǎng)生,保健,滋補(bǔ),中國(guó)甜品除了糖果糕餅之外,還有各式各樣的甜羹。傳統(tǒng)中式甜品在所謂西式甜點(diǎn)面前就成過了時(shí)的玩意兒,從老派點(diǎn)心到創(chuàng)意新品,我們一起品嘗稍顯沒落的中式甜品。
港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”,經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派。既有歷史的傳承,也是西化與創(chuàng)新的產(chǎn)物。港式甜品最大的特色便在于對(duì)水果滋味的把握。
廣府糖水(潮式甜品和廣式甜品)一般是指以汁為主。潮式甜品和廣式甜品有一個(gè)很明顯的分別,就是潮式的味道較濃,廣式的味道較淡。廣式的甜品(糖水),一般比較講究療效,比如說,他們是為了要求清潤(rùn)、要求溫補(bǔ)而去烹制糖水。
臺(tái)式甜品秉承臺(tái)灣傳統(tǒng)甜品的特點(diǎn)并添加自己的創(chuàng)新,臺(tái)灣甜品最大的特點(diǎn),是那種充滿濃濃溫情的復(fù)古風(fēng)格,所用材料如:仙草、芋圓、豆花...這些在街邊店鋪司空見慣的小食材,說不上有多么特殊,也沒有特別創(chuàng)新,卻是臺(tái)灣經(jīng)久不衰的經(jīng)典味道,所以會(huì)讓人有一種“返璞歸真”的感覺。
西式甜品花團(tuán)錦簇,尤以意、法為盛。提拉米蘇(Tiramisu)和薩芭雍(Sabayon)這種華麗的甜點(diǎn)一出場(chǎng),餐桌就變成了春裝發(fā)布會(huì)的天橋。作為意大利甜點(diǎn)的代表,外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇已風(fēng)靡全球。制作西點(diǎn)的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶等。西點(diǎn)的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高,味道香甜而不膩口,且式樣美觀。
法國(guó)一直以浪漫熱情而聞名于世,滿眼紫色的普羅旺斯,靜靜流淌的塞納河,訴說著一個(gè)又一個(gè)浪漫動(dòng)人的故事,另一代表符號(hào)就是法國(guó)的甜品。甜品代表著甜美和愛情,這和法國(guó)人天性中的浪漫不謀而合,因此法國(guó)人對(duì)甜品有著一種特殊的偏愛,他們醉心于研究各種甜品,并在其中加入浪漫動(dòng)人的元素,琳瑯滿目的法式甜品閃耀著精致誘人的光彩,讓人不禁心向往之。
意大利一向以美食聞名于世,從餐前酒到主食再到甜品,無不精致到宛如大師手筆的藝術(shù)品,各地區(qū)獨(dú)特的烹飪風(fēng)格更為美食注入了多樣的特點(diǎn)。作為正餐的最后一道美味,甜品無疑起著畫龍點(diǎn)睛的作用,而意大利甜品也并不乏經(jīng)典之作,為人熟知的提拉米蘇和Gelato之外自不可少,但意大利的甜品卻遠(yuǎn)不止于此。
歐洲甜點(diǎn)甜品做的最好的國(guó)家是法國(guó)無疑,法式甜品是法國(guó)的一個(gè)符號(hào),一張名片,但除了法式甜品,歐式其他國(guó)家也有各自經(jīng)典特色的甜品甜點(diǎn)。不僅味道,連賣相也如歐洲這塊土地的景色一樣,秀色可餐。如果你在歐洲遇上它們千萬不要錯(cuò)過。
日本人把點(diǎn)心(甜品,餅干等)叫“菓子”,日式的叫“和菓子”,相對(duì)地把從西洋來的點(diǎn)心叫做“洋菓子”。通過不同方法對(duì)年糕、豆沙、水果和明膠這四個(gè)基本材料的調(diào)配,形成了種類豐富的日本甜點(diǎn)。
我們都知道泰國(guó)是個(gè)微笑的國(guó)度,而泰國(guó)食品在成份及味道上有獨(dú)特的風(fēng)格,其中,泰國(guó)還是個(gè)甜品的國(guó)度,據(jù)統(tǒng)計(jì),泰國(guó)各地的甜點(diǎn)就有兩百多種。
兩餐之間:上午十點(diǎn)左右,和下午四點(diǎn)左右是食用甜品的最佳時(shí)間。
血壓過低:突然覺得頭一陣發(fā)昏,手腳冰涼涼的,吃點(diǎn)甜食,頭昏的情況一般都會(huì)好轉(zhuǎn)。
血糖過低:出現(xiàn)低血糖導(dǎo)致的休克癥狀時(shí),飲糖水或其他甜性飲料,可使患者度過危機(jī)。
看到如此精致的中外甜品,是不是飽足了眼福呢?有機(jī)會(huì),一定要嘗遍,飽足口福!另外,需要注意的是,甜品固然好吃又好看,但是甜品中的糖量豐富,要是攝入過量就會(huì)導(dǎo)致糖尿病,肥胖癥、齲齒、免疫力低下等等疾病,所以,甜品控們,只有適量攝入才可以緩解壓力,否則就會(huì)適得其反,千萬別讓甜品成為你健康的甜蜜負(fù)擔(dān)哦~