大家喜歡烘焙?jiǎn)?？平時(shí)有烘焙過(guò)什么樣的餅干嗎？餅干的做法多種多樣，尤其是形狀，可愛(ài)的動(dòng)物、仿真的物體等等，都被有才的烘焙師們創(chuàng)造了出來(lái)。自己做的餅干，健康又有意義。家里有小朋友的不妨一起做親子餅干。這篇文章會(huì)告訴大家熊貓餅干的做法，可可愛(ài)愛(ài)。想嘗試的朋友就繼續(xù)往下看吧！
用料
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低筋面粉
120g
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黃油
60g
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糖粉
40g
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雞蛋液
18g
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可可粉
2g
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抹茶粉
2g
做法
- STEP 01
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把低筋面粉和糖粉過(guò)篩放入盆中,把擦菜器放在裝有面粉的盆中將黃油擦成條狀；
- STEP 02
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用手把加入黃油的面粉抓捏成面包條狀；
- STEP 03
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加入雞蛋液，用手把面和勻成團(tuán)；
- STEP 04
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把黃油面團(tuán)分成120克、80克、30克三個(gè)面團(tuán)；
- STEP 05
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這三個(gè)面團(tuán)分別加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉；
- STEP 06
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將可可面團(tuán)分成5條，一條是3克做鼻子，兩條是6克做眼睛，兩條是7.5克做耳朵；
- STEP 07
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稱(chēng)取一塊25克的原味面團(tuán)，用手掌心搓成長(zhǎng)約18厘米的圓柱狀，用手掌向下略略壓平成面餅狀；
- STEP 08
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把3克可可面團(tuán)搓圓放置在步驟8壓好的面餅上；
- STEP 09
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稱(chēng)取10克原味面圖，搓圓壓平后完全覆蓋在鼻子上；
- STEP 10
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依次把兩條分別重6克的可可面團(tuán)搓成圓條略略壓扁，分別放置在鼻子的兩端做眼睛；
- STEP 11
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把剩余所有的原味面團(tuán)壓扁后完全覆蓋住面團(tuán)；
- STEP 12
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再依次把2條7.5克的可可面團(tuán)搓圓成長(zhǎng)條放至在面團(tuán)兩端做耳朵；
- STEP 13
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稱(chēng)取12.5克的抹茶面團(tuán)，搓圓壓成長(zhǎng)方形面條狀，放置在兩個(gè)耳朵之間；
- STEP 14
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將剩余所有的抹茶面團(tuán)在油紙上搟開(kāi)成長(zhǎng)方形；
- STEP 15
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將之前做好的面團(tuán)放在抹茶面片上；
- STEP 16
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用抹茶面片完全包裹住面團(tuán)并滾圓；
- STEP 17
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放置冷凍室冷凍20分鐘后將凍硬的面團(tuán)切成0.5厘米的厚度；
- STEP 18
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把切好的餅干放在鋪好油紙的烤盤(pán)上，烤箱預(yù)熱165度，烤箱中層，烤制15分鐘即可。
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