雞腿芋艿的做法芋頭雞腿怎么做

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雞腿芋艿是浙江地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。主要原料是雞腿、芋頭，口味是香，工藝是煮，難度屬于中級。其中芋頭含淀粉多，120克的芋頭約于半碗米飯的熱量，故一次不宜吃得太多。那么這篇文章會為大家詳細(xì)介紹雞腿芋艿的做法，一起來看看吧！

用料

雞腿 800克
芋頭 200克
食用鹽 3克
味精 2克
香蔥 5克
植物油 50克
香油 2克

做法

STEP 01: 雞腿洗凈切塊，芋頭去皮洗凈，切滾刀塊；

STEP 02: 熱鍋加油，倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數(shù)下，撈起；

STEP 03: 鍋內(nèi)留少許，再將雞腿塊及芋頭塊倒入；

STEP 04: 加鹽、味精、高湯，中火燜煮25分鐘；

STEP 05: 起鍋前淋上麻油并撒上蔥花即可。

芋頭浙菜菜系/中餐口味咸鮮味

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