重陽(yáng)糕的做法大全 重陽(yáng)糕怎么做
導(dǎo)語(yǔ):重陽(yáng)糕亦稱“花糕”,傳統(tǒng)重陽(yáng)節(jié)食品。常見(jiàn)于江浙滬地區(qū),全國(guó)各地區(qū)不怎么流行。為了美觀中吃,人們把重陽(yáng)糕制成五顏六色,還要在糕面上灑上一些木犀花,故重陽(yáng)糕又叫桂花糕。下面小編就給大家?guī)?lái)重陽(yáng)糕的做法。
重陽(yáng)糕的做法:
【主料】:糯米粉200g 粘米粉300g
【輔料】:糖50g 水240g 紅絲,綠絲少許 黑芝麻少許 蜜棗少許 豆沙200g
步驟:
1.糯米粉、粘米粉、水、糖混合均勻,靜置4小時(shí)。
2.過(guò)篩2遍。
3.蒸籠內(nèi)墊濕沙布,用圓形慕斯圈做圍邊,把一半過(guò)篩粉倒入慕斯圈內(nèi),鋪上豆沙,倒入剩下過(guò)篩粉。
4.表面用蜜棗,芝麻,紅絲綠紅做裝飾。
5.蒸30分鐘,脫模。