爆炒章魚足的做法：

【用料】：章魚足 1根；洋蔥 1個；蔥姜蒜 適量；生抽 少許；蠔油 適量；鹽 少許；

步驟：

1、章魚足用冷水洗凈，剝皮，切片，洋蔥切絲，蔥姜蒜切片；

2、開水焯一下章魚足，看到稍微卷起就速度撈出；

3、鍋底少許油，放點干辣椒段，下蔥姜蒜煸炒出香味；

4、然后加入洋蔥，均勻翻炒后加入章魚足，加調(diào)料，煸炒一下；

5、可以出鍋裝盤啦！

小貼士：

章魚足無論焯水還是煸炒時間都不要長，否則章魚容易老