四果湯是福建閩南地區(qū)的一道美味可口的名點(diǎn)，味甜爽口，清涼解毒。四果湯具有祛暑降溫的作用，因而在夏季備受人們喜愛(ài)。一到夏天，四果湯更是擺滿了街邊小攤。很多人都喜歡吃，那四果湯怎么做好吃？可以一起來(lái)探索一下，學(xué)習(xí)到四果湯的制作方法，就可以在夏天吃到一種清涼又解暑的甜品啦！
做法
- STEP 01
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薏米，綠豆，紅豆，蓮子，洗凈提前一個(gè)晚上分開(kāi)浸泡。
- STEP 02
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每個(gè)碗各加入15克白糖，以及沒(méi)過(guò)食材的水量。放入高壓鍋，高壓鍋?zhàn)⑷脒m量水。上汽后中火壓25分鐘。自然冷卻后開(kāi)蓋。
- STEP 03
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制作燒仙草，30克仙草粉用150克冷水調(diào)到?jīng)]有疙瘩狀。燒一鍋1000克的水，水開(kāi)后，倒入調(diào)好的仙草粉。繼續(xù)煮開(kāi)，可以加入適量白糖。然后關(guān)火，晾涼后就結(jié)成仙草凍了，再用刀劃開(kāi)小塊。
- STEP 04
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銀耳浸泡去根剪小塊洗凈。開(kāi)水里面煮5分鐘左右關(guān)火撈出備用。
- STEP 05
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制作QQ果，木薯粉200克，用90克剛燒開(kāi)的水，加入適量白糖。直接和成面團(tuán)。揉個(gè)20分鐘左右，再搓長(zhǎng)條，用刀切小塊。
- STEP 06
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燒一鍋水，把切好的QQ果放進(jìn)去煮到?jīng)]有白點(diǎn)，撈出來(lái)浸泡涼水，會(huì)變成透明的。
- STEP 07
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燒一鍋糖水。具體放多少糖，根據(jù)每個(gè)人的口味來(lái)加，喜歡甜的就多加糖。燒開(kāi)后晾涼備用。
- STEP 08
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在碗里倒入適量糖水，加入準(zhǔn)備好的各種配料，加點(diǎn)椰漿，拌勻，就可以吃了。
小貼士
1、也可以根據(jù)自己的口味加入水果粒。
2、夏天吃的話，可以放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下，口味更佳。
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