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淡水魚（食用）
小編精選
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熱評(píng)
鮮魚的基本介紹 鮮魚常見的做法有哪些
鮮魚肉質(zhì)細(xì)嫩，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高又較易消化的食物。入夏時(shí)是吃魚的“黃金時(shí)節(jié)”，夏天的魚肉臨近產(chǎn)卵期，體內(nèi)積蓄了較多的脂肪和營(yíng)養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實(shí)，味道尤其美味。魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白中富含鉀、鈣，有助于降低血壓。適宜在夏天吃的魚類主要有鯽魚、黃花魚、鱔魚等，而且經(jīng)常食魚可以補(bǔ)充鉀、鈣，還有健腦益智、補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋補(bǔ)肝腎等功效哦。鮮魚常見的做法有哪些？可以做成清蒸魚、水煮魚、酸菜魚等。
鱖魚介紹 鱖魚的做法 鱖魚的分布范圍
鱖魚是一種家常的可以食用的魚類，又名鱖花魚、桂花魚、桂魚、鰲魚、脊花魚、胖鱖、花鯽魚、母豬殼等。鱖魚屬兇猛肉食性魚類，性兇猛，常以其它魚類為食，幼魚喜食魚蝦，成魚以吃魚類為主，冬季停止攝食。肉質(zhì)優(yōu)良，為名貴品種，也是垂釣的主要對(duì)象。
武昌魚介紹 團(tuán)頭魴養(yǎng)殖方法 武昌魚怎么做好吃
武昌魚，學(xué)名團(tuán)頭魴，俗稱鳊魚、草鳊等，屬鯉形目、鯉科、魴屬，為我國(guó)所特有的優(yōu)良淡水魚類。一代偉人毛主席在暢游長(zhǎng)江后，留下了“才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚”這樣的流連佳句，讓武昌魚聞名海內(nèi)外。武昌魚體側(cè)扁而高，呈菱形，背部較厚；體呈青灰色，體側(cè)鱗片基部淺色，兩側(cè)灰黑色，在體側(cè)形成數(shù)行深淺相交的縱紋。武昌魚具有生長(zhǎng)較快、容易飼養(yǎng)和捕搜、有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道鮮美等優(yōu)點(diǎn)，深受消費(fèi)者和養(yǎng)殖者的喜愛。
鳊魚介紹 鳊魚的養(yǎng)殖方法 鳊魚的做法
鳊魚，又名鳊，亦稱長(zhǎng)身鳊、鳊花、油鳊；古名槎頭鳊，縮項(xiàng)鳊。在中國(guó)，鳊魚也為三角魴、團(tuán)頭魴（武昌魚）的統(tǒng)稱。體長(zhǎng)40厘米左右，比較適于靜水性生活。主要分布于中國(guó)長(zhǎng)江中、下游附屬中型湖泊。生長(zhǎng)迅速、適應(yīng)能力強(qiáng)、食性廣。因其肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，是中國(guó)主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。
安砂魚是哪里的特產(chǎn) 安砂魚好吃嗎 安砂魚簡(jiǎn)介
安砂魚是福建省永安市的特色水產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安砂魚好吃嗎？安砂魚有多種魚，草魚肉質(zhì)緊密，鳙肉質(zhì)細(xì)嫩，鱖魚肉質(zhì)滑嫩，翹嘴紅鲌：肉質(zhì)細(xì)膩、味鮮等，都受到不少食客的好評(píng)。2016年12月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“安砂魚”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
清江魚是什么魚 清江魚適合什么人吃
清江魚是指產(chǎn)于湖北省清江庫區(qū)的魚，被譽(yù)為“千湖之省”湖北的水產(chǎn)一絕。清江發(fā)源于鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉匯集而成，水域水質(zhì)優(yōu)良，無污染源，漁業(yè)資源十分豐富，生長(zhǎng)出的清江魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味肥美，含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素多種營(yíng)養(yǎng)，非常適合老人小孩食用，也是饋贈(zèng)親友之美味佳品、筵席佳肴，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。
池沼公魚是什么魚 池沼公魚的特點(diǎn)介紹
池沼公魚是鮭形目胡瓜魚科公魚屬魚類，俗名公魚、西太公魚、黃瓜魚。池沼公魚在亞洲主要分布于西伯利亞以及日本、朝鮮、中國(guó)黑龍江流域和遼寧鴨綠江流域，小型食用經(jīng)濟(jì)魚類，可供出口。
洽川烏鱧簡(jiǎn)介 洽川烏鱧形態(tài)特征
洽川烏鱧產(chǎn)地范圍為：陜西省黃河合陽段主河道及其他養(yǎng)殖水域（即黃河洽川段烏鱧國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種植資源保護(hù)區(qū)所規(guī)劃的區(qū)域范圍）。洽川烏鱧生長(zhǎng)在黃河中游秦、晉、豫三省接壤之處的合陽縣洽川風(fēng)景名勝區(qū)，孔子吟詩“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的地方。時(shí)任中共中央總書江澤民當(dāng)年視察陜西就餐時(shí)，就品嘗過合陽縣選送的十五條洽川烏鱧，江總書記品嘗后連說“好魚好魚”，從此渭北人民就送洽川烏鱧“江宴魚”的綽號(hào)。
福泉娃娃魚是哪里的特產(chǎn) 福泉娃娃魚有什么特色
福泉娃娃魚是貴州黔南州福泉市的特產(chǎn)，是一種傳統(tǒng)的名貴藥用動(dòng)物。福泉市地處亞熱帶季風(fēng)氣候華中濕潤(rùn)區(qū)，雨量充沛，地表水資源豐富，河流眾多，水質(zhì)清澈，特別適宜娃娃魚生長(zhǎng)繁衍，至今在福泉陸坪、仙橋、道坪、高坪一帶，仍有野生娃娃魚棲息。福泉市人工飼養(yǎng)娃娃魚獲得成功，在這里可以品嘗娃娃魚的美味，魚肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉蛋白中17種氨基酸，其中8種為人體必需且有滋陰補(bǔ)陽、補(bǔ)血行氣的功效。
達(dá)坂城冷水虹鱒魚好嗎 達(dá)坂城冷水虹鱒魚的特點(diǎn)介紹
達(dá)坂城冷水虹鱒魚是新疆達(dá)坂城區(qū)的特色水產(chǎn)，2022年12月，達(dá)坂城冷水虹鱒魚入選2022年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。據(jù)了解，達(dá)坂城冷水虹鱒魚具有肉質(zhì)豐厚、刺少且軟、腥味很少、鮮嫩味美等特點(diǎn)，受到很多消費(fèi)者的喜愛。下面一起來看更多關(guān)于達(dá)坂城冷水虹鱒魚的知識(shí)吧！
多倫湖池沼公魚是什么魚 多倫湖池沼公魚的特點(diǎn)介紹
多倫湖池沼公魚是內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟多倫縣的特色水產(chǎn)，2022年12月，多倫湖池沼公魚入選2022年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。據(jù)了解，多倫湖池沼公魚產(chǎn)地自然生態(tài)環(huán)境極佳，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國(guó)家地表水二類水質(zhì)以上，采用原始自然方式進(jìn)行魚類養(yǎng)殖，不進(jìn)行人為干預(yù)，保證了池沼公魚具有肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。下面，一起來看更多關(guān)于多倫湖池沼公魚的知識(shí)吧
羅非魚介紹 羅非魚養(yǎng)殖方法 羅非魚做法
羅非魚，俗稱：非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等，原產(chǎn)于非洲的坦噶尼喀湖，外形類似鯽魚，鰭條多棘，形似鱖魚。福壽魚屬廣鹽性魚類，在海水、淡水中均可生存。羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。
淡水魚是什么魚 淡水魚都有什么魚
淡水魚指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類就可稱為淡水魚，是脊椎動(dòng)物中種類較多的一大類。我國(guó)現(xiàn)有魚類近3千種，其中淡水魚有1000余種，有些種類分布很廣，幾乎到處可見。如以水草為主要食料的草魚、鳊魚、三角魴、赤眼鱒等；以浮游生物為食的鰱、鳙等；雜食性的鯉、鯽等；其他如花麥穗魚、棒花魚、黃鱔、白鱔、花鰍、泥鰍、鯰魚以及常見兇猛魚類烏鱧、鱖魚、鳡等；此外還有性情溫和的肉食性魚類翹嘴紅鲌、蒙古紅鲌和青魚等。
香魚是海魚還是淡水魚 香魚的的特點(diǎn)介紹
香魚是是香魚科、香魚屬魚類，是一種溯河產(chǎn)卵的洞游性魚類，每年秋季在江河中產(chǎn)卵，當(dāng)年孵出的幼魚入海越冬。香魚體型嬌小只生活在水質(zhì)干凈清澈的河流或湖泊中，野生香魚有類似西瓜般的獨(dú)特香氣，不論刺身還是熟食都是美味，吃香魚一般連同內(nèi)臟一起，一定要將魚腸一同送進(jìn)嘴里，魚肉脂肪的清香和內(nèi)臟淡淡苦味，是香魚的精髓。香魚列入《中國(guó)瀕危動(dòng)物紅皮書》——瀕危（EN）。
丁鱥是什么魚 丁鱥的特點(diǎn)介紹
丁鱥（dīng guì）也叫丁桂魚、須魚歲，是鯉科、丁鱥屬魚類，是丁鱥屬唯一的一個(gè)種，是淡水底棲魚類。丁桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂量高，味甚美，表層皮肉膠質(zhì)烹任為佳美上食，尤其是厚實(shí)軟糯的魚皮，含有豐富的膠原蛋白，Q彈的口感無可挑剔，是做生魚皮的上好原料，還很適合油炸食用，又香又脆。丁鱥不僅好吃，而且還有觀賞價(jià)值，體表有綠、黃、藍(lán)、白四種表現(xiàn)色，外觀比較絢麗，所以又是重要的游釣魚、觀賞魚，在歐洲有皇家寵魚之稱。
長(zhǎng)吻鱘的特點(diǎn)介紹 鴨嘴魚是淡水魚還是海水魚
長(zhǎng)吻鱘也叫鴨嘴魚，由于嘴巴長(zhǎng)得像鴨子而得名，是一種體型較大的淡水魚類，體表裸露無鱗，最大的特點(diǎn)就是無刺，整條魚基本都是脆骨，只有一根龍骨直連鴨嘴，不僅處理方便，吃起來也很方便。鴨嘴魚的細(xì)嫩還回甜的肉質(zhì)，無論是水煮還是紅燒或是清蒸都很美味，適合煎、焗，還是做酸湯魚的好原料，脆骨可以嚼碎了吃，吃鴨嘴魚，可以體驗(yàn)吃魚不用吐骨頭的美味經(jīng)歷，受到眾多食客的歡迎。
鯪魚是什么魚 鯪魚有什么特色
鯪魚屬鯉科魚類，全身有角質(zhì)鱗片，無牙齒，富含豐富的蛋白質(zhì)等，棲于南方水溫較高的河流內(nèi)，是我國(guó)華南淡水主要養(yǎng)殖魚種之一，性怕冷。鯪魚特點(diǎn)是體長(zhǎng)兩側(cè)扁，背部在背鰭前方稍隆起，腹部圓而稍平直，胸鰭尖短，尾鰭寬，深叉形，體青白色，有銀白色光澤。鯪魚富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，適宜體質(zhì)虛弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用；適宜膀胱熱結(jié)，小便不利，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性水腫之人食用。
銀魚介紹 銀魚的做法 銀魚的養(yǎng)殖方法
銀魚科銀魚屬多種半透明魚類的統(tǒng)稱。見于東亞咸水和淡水中，在中國(guó)被譽(yù)為美味。體細(xì)長(zhǎng)，似鮭，無鱗或具細(xì)鱗，很少長(zhǎng)于15公分。口大，牙大而尖利，掠食魚。以瓦埠湖銀魚為代表，早在明代時(shí)松江鱸魚、黃河鯉魚、長(zhǎng)江鰣魚，并稱中國(guó)四大名魚。銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽、祛虛活血，益脾潤(rùn)肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。
鳙魚是什么魚 胖頭魚的功效與作用 鳙魚養(yǎng)殖技術(shù)
鳙魚又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚，是淡水魚的一種，有“水中清道夫”的雅稱，屬中國(guó)特有魚類，也是中國(guó)四大家魚之一。鳙魚在中國(guó)分布范圍很廣，生活于江河干流、平緩的河灣、湖泊和水庫的中上層，是池塘養(yǎng)殖及水庫漁業(yè)的主要對(duì)象之一。其經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，食用價(jià)值也高，對(duì)人體有提高智商、增強(qiáng)記憶、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等作用。
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