基本介紹

洽川烏鱧，陜西省合陽縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

洽川烏鱧生長在黃河中游秦、晉、豫三省接壤之處的合陽縣洽川風(fēng)景名勝區(qū)，孔子吟詩“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的地方。時任中共中央總書江澤民當(dāng)年視察陜西就餐時，就品嘗過合陽縣選送的十五條洽川烏鱧，江總書記品嘗后連說“好魚好魚”，從此渭北人民就送洽川烏鱧“江宴魚”的綽號。

洽川烏鱧性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng)，療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫，濕痹，腳氣，痔瘡，疥癬等癥。

2016年11月04日，原國家質(zhì)檢總局批準對“洽川烏鱧”實施地理標志產(chǎn)品保護。

地域產(chǎn)地

烏鱧作為一種底棲、肉食性魚類，生性兇猛，喜生活于沿岸泥底水草叢生的淺水區(qū)。陜西省沿黃灘區(qū)洽川黃河濕地是中國大的黃河濕地，面積達167萬畝，水草豐腴，生態(tài)環(huán)境良好，為烏鱧的生長繁育提供了有力條件。

品質(zhì)特點

烏鱧俗稱烏魚、黑魚，隸屬鱸形目，鱧科，鱧屬，體前部圓筒狀，后部側(cè)扁，體呈灰黑色，主要生活于水體底層，是一種經(jīng)濟價值和營養(yǎng)醫(yī)學(xué)價值較高的淡水名貴魚類。作為一種底棲、肉食性魚類，生性兇猛，喜生活于沿岸泥底水草叢生的淺水區(qū)。

洽川烏鱧體色墨綠，腹部漸淡，花紋似蟒蛇皮，頭頂部有七星狀斑紋，類似漢字“夔”字形狀，尾鰭上有小型黑色斑點，背鰭、臀鰭均有黑白相間的花紋，大體長80多厘米，重10多千克，是黃河洽川段特有的魚種。洽川烏鱧以肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，并具有去瘀生肌，滋養(yǎng)補血的功效而盛名。

生產(chǎn)情況

2016年，洽川烏鱧養(yǎng)殖面積4萬余畝，年均產(chǎn)量達5030噸。

歷史起源

2008年經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準，成立了黃河洽川段烏鱧國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)。

2009年，農(nóng)業(yè)部批準的第二批國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)名單揭曉，黃河洽川段烏鱧國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)名列其中。

2009年6月29日，洽川烏鱧國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)在合陽縣掛牌成立。保護區(qū)總面積2.58萬公頃，其中核心區(qū)面積1.43萬公頃，實驗區(qū)面積1.15萬公頃。

2013年，合陽縣舉行黃河洽川段烏鱧國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)魚類增殖放流活動，共放流烏鱧4萬尾。