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冰糖葫蘆是北方冬天常見的小吃，吉林遼源糖葫蘆在當?shù)鼐秃苁軞g迎。遼源的糖葫蘆除了傳統(tǒng)的山楂，還有草莓、金錢橘、橘子瓣等，品種豐富，好吃的糖葫蘆，裹糖咬起來是嘎嘣脆的，而且完全不會粘牙，果子搭配糖塊，酸酸甜甜冰冰涼涼，非常好吃。遼源糖葫蘆富含維生素C，采用現(xiàn)代工藝去果核，色澤紅艷、無色素、無食品添加劑，口感好，屬天然營養(yǎng)食品。最常見的山楂糖葫蘆，可以消食積、散淤血、驅(qū)絳蟲、止痢疾，還有降低血脂、降低血清膽固醇等作用。

灶糖是古老的傳統(tǒng)名點，既是春節(jié)年節(jié)食品又是祭祀用品，是用飴糖制作的一種甜味食品。灶糖特點是又粘嘴又粘牙，冬天的時候灶糖凍得更加堅固，吃起來脆甜香酥，撒了芝麻的灶糖一口吃下去有芝麻的香味和滿口甜膩，還有點黏牙，非常受小孩子的喜歡。據(jù)說每年的農(nóng)歷臘月二十三灶王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻灶糖，為的是讓灶王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年家里會有更紅火的光景。

玉米碴又稱苞米碴，將玉米脫皮，每粒破碎三四份即成，是大部分北方地區(qū)特產(chǎn)，可以做成各種美味小吃。玉米碴做法很多，可以煮干飯和熬粥，既有米飯的軟糯又有玉米的清香；還可以用玉米碴和面，和好發(fā)酵后可做大餅子、窩窩頭、發(fā)糕等，蓬松甜軟。下面，一起來看更多玉米碴的相關(guān)知識吧！

關(guān)東蒸餃是吉林省遼源市的特色小吃之一，在遼源的街頭，賣關(guān)東蒸餃的餐飲店非常多，可見這道美食的受歡迎程度。關(guān)東蒸餃是什么餡？傳統(tǒng)的關(guān)東蒸餃，都是采用豬肉、羊肉、牛肉等材料做成的，為了迎合更多人的口味，也在不斷的改良，比如現(xiàn)在還有了雞鴨魚肉，以及各種海鮮做成的餡料，味道好，特色鮮明，到遼源必吃。

麻婆豆腐是正經(jīng)的川菜，而遼源麻辣豆腐則是麻辣豆腐的改良版。遼源當?shù)氐穆槔倍垢c其他地方的不同，主料的豆腐會事先炸一下，將切好的豆腐塊放入油鍋中炸至金黃撈出，然后放入調(diào)料爆香，之后再將豆腐放進去翻炒，勾芡后盛出即可使用，是一道很受歡迎的美味小吃，由于豆腐炸過，所以遼源當?shù)氐穆槔倍垢云饋肀绕渌胤蕉嗔艘还伤执嗟母杏X，外酥內(nèi)軟，吃起來口感層次更加豐富。

酸菜五花肉卷是以五花肉、酸菜為主料的菜品，是吉林省遼源市一道傳統(tǒng)風味小吃，遼源人最愛的一道菜肴。冬天的遼源人是離不開酸菜的，東北酸菜是用當年新收的大白菜，經(jīng)過日曬后漬制而成的。酸菜五花肉卷的做法和肥牛金針菇卷差不多，將五花肉切成薄片，酸菜切成絲，然后每片五花肉都卷入酸菜絲，制作調(diào)料，按自己的喜好調(diào)制，將調(diào)料淋在卷上，再將整盤放肉鍋中蒸熟。酸菜五花肉卷因為加了酸菜，五花肉油而不膩，酸酸爽爽。

遼源特色小吃麻辣面，是去吉林遼源旅游很值得嘗試的美味。遼源麻辣面，經(jīng)典的面是冷面的那種，QQ彈彈的，還有玉米面、牛筋面、土豆粉可以選擇，里面配有黃豆、青菜、豆腐泡跟豆皮，還可以自己加料，加菜、加肉另算，上面澆一層厚厚的麻醬，湯汁很濃稠，麻辣度自己可以根據(jù)個人口味調(diào)整。一碗香噴噴的麻辣面，湯汁濃郁、麻香四溢，面和菜都好吃，而且很飽腹，是大部分人沒辦法抗拒的美味。