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臨夏美食
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十大最受歡迎的臨夏美食小吃盤點 臨夏十大地方特色名吃排行
臨夏回族自治州，古稱河州，位于中國甘肅省西南部，是中華文明的重要起源地之一，也是古絲綢之路南道要沖。如今，臨夏市也是旅游打卡和美食打卡的不錯選擇之一，那么臨夏有什么小吃值得推薦呢？臨夏州名吃包括河州釀皮、廣河甜麥子、河州牛雜割、河州包子、臨夏油馃、河州飴糖、發(fā)子面腸、河州八寶醪糟、河州粘糕、河州蕎粉等。以下，請看MAIGOO小編帶來的臨夏十大小吃排行榜，了解更多臨夏州有名的美食小吃及相關情況。
十大臨夏回族自治州特色菜 甘肅臨夏10大經典名菜
臨夏回族自治州古稱河州，是中華文明的重要起源地之一，悠長的歷史造就了當地源遠流長的飲食文化。MAIGO O網小編整理了一份甘肅臨夏10大經典名菜盤點，包括了東鄉(xiāng)手抓羊肉、羊肉瓠茄、臨夏爆炒草雞、河州扣牛肉、河州銀耳鴿蛋湯、河州暖鍋、炕鍋洋芋、河州馓飯、黃酒羊肉、劉家峽烤全羊等。下面，一起來看十大臨夏回族自治州特色菜介紹及其相關知識吧！
地方菜 菜系/中餐 ★★★
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甘肅臨夏州十大特產盤點 臨夏最有名的10種特產推薦
臨夏回族自治州是甘肅省轄自治州，是中華文明的重要起源地之一，不僅人文氣息濃厚，而且物產資源豐富，那么臨夏有什么特產呢？Maigoo網小編整理了臨夏的十大特產，主要有東鄉(xiāng)手抓 甘肅十大名菜、河州牡丹、啤特果、甜麥子、臨夏鍋盔、河州包子、臨夏花椒、臨夏釀皮子、河州面片、糖合合，來了解更多臨夏州特產及相關情況吧。
甘肅美食河州包子 河州包子介紹
河州包子是甘肅臨夏（即古河州）的特色美食小吃，以面皮好、餡子考究而馳名，并有包子、合子、角饃之分。其中以餡子外露者為合子，多以糖、核桃仁為餡；形狀為三角、半月形而有角者謂之角饃，有糖角子、棗角子、菜角子等；面上捏有褶者為包子。河州包子以牛羊肉和韭菜或胡蘿卜或白蘿卜混合剁碎攪勻為餡，裝籠蒸熟，盛入盤中，淋以椒油，看上去油黃面白，晶瑩剔透，吃起來更是清爽可口。
臨夏黃酒羊肉的做法 黃酒羊肉功效與作用
黃酒羊肉，又稱為肉酒，是甘肅省臨夏州當地著名小吃，這一小吃是用當地所產的黃酒和羊肉烹制而成。當地所產的黃酒是用黃米釀造制成的，其色澤金黃，味香醇厚。在制作黃酒羊肉時，在沸騰的黃酒內加入切成紙一樣薄的羊肉片，稍煮片刻后加入蔥末即成，其味鮮美異常，醇香而不膩，常食可滋補身體。
廣河甜醅是哪里的美食 廣河甜醅的做法和吃法
甜麥子學名甜醅，是甘肅省臨夏州傳統(tǒng)風味小吃，以其口味香甜、老少咸宜而馳名州內外，其中又以廣河甜醅最具代表。甜麥子是以莜麥為主要原料，經過加工釀造后制成的甜點食品，食時加少量水和白糖，味道更佳，吃起來醇香濃郁，酸酸甜甜，一碗入口，消暑止渴，疲勞頓失，倍覺清爽。廣河甜醅不僅好吃，而且具有藥用功效，可以健胃消化、提神益中，食用對人體有好處。
河州老炒是什么 河州老炒面片的做法
臨夏人以面食為主，其中最受歡迎的就數各類面片了。河州老炒就是河州老炒面片，以羊肉末、粉條、蔥、蒜等為主要原料，和面片一起炒制而成。曾盛行于80、90年代，90年代末被河沿面片代替，近年來再次回到大眾的視野，逐漸回溯到臨夏一帶。厚厚的一層羊肉粉條鋪在揪的大小合適色澤誘人的面片上面，光是看著就忍不住要吞口水了。
糖合合是什么 糖合合怎么做好吃
糖合合是回族絕技，是甘肅省臨夏回族自治州的特產小吃。制作糖合合要先用沸水調和面粉，揉好搟開，直徑大小不等，一般在10至20厘米之間，呈圓形，需兩張，然后選用上好的紅白糖、花生、葡萄、核桃仁、玫瑰、紅棗泥、牛羊油做成餡子，在兩張面餅之間攤開合縫，也有將面餅置于模子中，壓出花紋，最后在平底油鍋中煎烙，稍后翻轉幾次，面脆焦黃便成，裝盤食用，既耐看又好吃。
河州面片怎么做好吃 河州面片有哪些種類
臨夏人以面為主食，河州面片是甘肅臨夏居家最常見的面食。制作時，先將面粉用水調和、揉搓、捏團，捏成粗條狀，之后掐成小團，蘸油搓成小條，稍發(fā)片刻，壓扁之后在沸水中揪入面片；待熟后用笊打入碗中，放入清湯或臊子，撒上蒜苗絲、香菜即可食用。面片還按制作工藝可分清湯面片、酸湯面片、河沿面片、炒面片等，它制作工藝簡單，不受地點限制，居家聚餐、旅行野游，皆可適用。
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