骨渣丸子怎么做

準(zhǔn)備材料：月牙骨、肉末、醬、減分、胡椒粉、雞精、鹽、香葉、桂皮、姜、蔥、雞蛋、白糖、料酒、香油。

制作方法：

1、將月牙骨剁成肉丁備用，將肉餡中放入月牙骨、醬、料酒、雞蛋、姜末打餡，放入鹽、胡椒粉、淀粉、香油調(diào)味。

2、鍋中放油，油溫六成熱時(shí)放入丸子，丸子炸好后撈出備用。

3、鍋中做水，將姜片、蔥片、香葉、桂皮、料酒、醬放入鍋中，等水開后放入丸子。

4、燉四十分鐘后，將蔥片、香葉、桂皮撈出，放入雞精后即可出鍋享用。

骨渣丸子的營養(yǎng)價(jià)值

骨渣丸子里面含有大量的蛋白質(zhì)、膠原蛋白、維生素a、維生素b和鈣離子。

多吃一些骨渣丸子可以有效的補(bǔ)充身體所需要的能量，并且有一定的補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。