獅頭油甘果品種介紹

獅頭油甘是油甘的一個品種，廣東省普寧市池尾街道稱之為“柿餅種”油甘。油甘學名余甘，揭陽各地均有產，普寧為主產區(qū)。獅頭油甘是其中良種，汕甘可鮮食，可鹽漬，也可制成涼果，獅頭油甘的特點是鮮食時先酸澀而后甘甜，食后齒頰余甘，回味無窮。

獅頭油甘的營養(yǎng)價值

油甘子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等。維生素c含量較高，每天只要食用油甘子10克(大約1個果實)即可滿足人體每天所需維生素c的要求。同時，果中還含有17種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸。

獅頭油甘每100克可食部80%，水分86.6克，能量159千焦，蛋白質0.3克，脂肪0.1克，碳水化合物12.4克，膳食纖維3.4克，維生素A 8毫克，胡蘿卜素50毫克，灰分0.6克，維生素B20.01毫克。

獅頭油甘和甜油甘哪種好

1、味道：甜油甘的味道比普通油甘更重，甜味更足；而獅頭油甘的果味更為豐富，鮮食則先有吃酸澀而后甘甜。

2、表皮：甜油甘的表皮具甜味，而獅頭油甘的表皮不是甜的，可能有一些人會感覺難以接受。

總的來說，甜油甘和獅頭油甘在味道、表皮等方面有些許的差異，可以根據(jù)個人的口味和需求選擇不同的品種。

獅頭油甘發(fā)展現(xiàn)狀

池尾街道種植油甘8000多畝，常年產量400多噸。麒麟鎮(zhèn)主產地蔡口管理區(qū)，種植總面積3000畝，年畝產1500—2500公斤。