婺源茄子干食用價(jià)值

婺源茄子干是一種既美味又營養(yǎng)的食品。其中茄子富含多種維生素和礦物質(zhì)，對人體健康極為有益。在吃婺源茄子干時(shí)，除了獨(dú)特的口感外，還能提供豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維素以及其他有益的營養(yǎng)成分，有助于促進(jìn)身體健康和免疫力。因此，婺源茄子干被譽(yù)為一種綠色健康的食品，備受人們的青睞。

婺源茄子干制作方法

用料：新鮮茄子4000g、菜籽油1000g

做法：

1、茄子洗凈去皮燒灶蒸熟，倒入灶鍋內(nèi)攪拌去水份。

2、放入切細(xì)的生姜、大蒜、辣椒、紫蘇，炒熟的芝麻。

3、菜籽油燒熱冒煙，倒入鍋內(nèi)攪拌五分鐘，放入米粉再攪拌十到二十分鐘出鍋放涼。

4、有太陽的天氣曬干，也可以用炭火烘干。

婺源茄子干食用方法

1、用熱水泡軟了再煮。

2、用水泡，燉肉吃。

3、泡發(fā)后切碎放肉蒸包子。

4、用熱水泡發(fā)，然后蒸一下，放點(diǎn)鹽和其他調(diào)料拌著吃味道不錯(cuò)。

5、切細(xì)條，直接食用，可做零食。

6、切細(xì)條，泡軟后油酥。