蘇州常熟小吃有什么好吃的？盤(pán)香餅是傳統(tǒng)的蘇式名點(diǎn)，其形酷似盤(pán)香，所以被稱為“盤(pán)香餅”。盤(pán)香餅的色澤黃爽，品種繁多，有葷素之分，甜咸之別。甜的有桂花白糖、玫瑰、豆沙、棗泥、百果；咸的有蔥油、椒鹽等。相傳盤(pán)香餅由燒餅改制，用面粉糅白糖、板油等搟為長(zhǎng)條，另取玫瑰、香蔥、椒鹽、百果等餡中之一品，再盤(pán)轉(zhuǎn)為餅狀，餅面刷飴糖水，沾白芝麻，入餅爐中以文火烘至熟，趁熱食最可口。盤(pán)香餅用料講究，做工精細(xì)，香酥油潤(rùn)，色、香、味、形均有獨(dú)到之處，被譽(yù)為蘇式點(diǎn)心一大特色。 【 詳細(xì)>>】

蕈油面是江蘇省常熟市傳統(tǒng)的特色面點(diǎn)，有“素中之王”的美譽(yù)。M aigoo美食編輯了解到，蕈（xùn）是一種野生菌，而松樹(shù)蕈則是常熟虞山的一種特產(chǎn)，用蕈油作為面“澆頭”的蕈油面，鮮美異常，非一般蘑菇可比。據(jù)說(shuō)蕈油面最早只是常熟興福寺和尚食用的一道素食，后來(lái)得到了食客們的青睞。蕈油面的面湯要用蹄骨旁、油爆魚(yú)頭和多種香料熬成，先將松樹(shù)蕈用鹽水浸漬，再剝?nèi)ケ砻嬉粚颖”〉囊履?，清洗掉雜質(zhì)后，洗凈切片，然后必得用純正的菜油，待鍋內(nèi)的油十成熱了，下桂皮、八角、香葉等爆炒調(diào)味，再下蕈片熬熟制成。食用時(shí)，香噴噴、...鮮嫩嫩、油汪汪的一大勺趁熱往面上一澆，撲鼻的蕈面香氣、豐富的食材層次，香美異常。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

常熟名小吃有哪些？用常熟特產(chǎn)鴨血糯做成酒釀、粉圓子、八寶飯、紅米酥、米粉等食品，是常熟很受歡迎的小吃。鴨血糯，別名紅蓮糯、血糯、補(bǔ)血糯，是一種變異秈型糯稻品種。鴨血糯谷粒皮殼呈紫紅色，脫皮精碾后，米粒粒長(zhǎng)，殷紅如鴨血，氣香而味腴，粗蛋白含量為13.3%，并含有生物吡咯素，有強(qiáng)身補(bǔ)血滋陰之功能，特別適合產(chǎn)婦和年老體弱者粥食進(jìn)補(bǔ)。M aigoo網(wǎng)小編提醒，燒煮鴨血糯時(shí)，必須掌握其性能，一般以三、七相和為宜，即三成血糯七成白糯，成飯后即可做成各種點(diǎn)心，以血糯做的甜食名點(diǎn)，不僅色澤美觀，而且香甜可口。 【 詳細(xì)>>】

叫花雞又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇省常熟最有名的美食。制作叫花雞先用荷葉包扎，再涂上黃泥煨烤，原汁原味，敲開(kāi)泥殼香味四溢，雞保持原形，皮色金黃有光，雞肉酥香肥嫩，上筷骨肉即離，腹藏配料，鮮美異常，若配蔥白、甜面醬進(jìn)食，口味更佳。要吃正宗的叫花雞，還得去常熟，在常熟品嘗了美味的叫花雞之后，如果想帶回去和家人分享，可以購(gòu)買(mǎi)半成品真空包裝叫花雞，只需要簡(jiǎn)單加工即可食用，同樣鮮香四溢、細(xì)膩多汁，味道不輸現(xiàn)場(chǎng)烤制的叫花雞。 【 詳細(xì)>>】

支塘酒釀餅是江蘇省常熟市的特產(chǎn)小吃，屬于春季的時(shí)令食物，在常熟人的心中，吃一口酒釀餅，喝一口桂花酒，這是陽(yáng)春三月里最?lèi)芤獾氖虑?。酒釀餅餅如其名，以?dāng)?shù)氐亩←満途漆劄樵现谱黠炂ぃ蠞M滿的豆沙或玫瑰烤制而成，剛出爐的酒釀餅焦香酥脆、甜香四溢、醇潤(rùn)可口，吸引著大街小巷來(lái)來(lái)往往的人。隨著時(shí)代的發(fā)展，支塘酒釀餅創(chuàng)新的推出了芝麻餡、鮮肉餡等，為顧客提供了更多選擇，買(mǎi)回家的酒釀餅最好加熱后食用，甜肥軟韌，色澤鮮艷，滋味分明，有濃郁的酒香味。 【 詳細(xì)>>】

常熟好吃的特產(chǎn)有哪些？虞山桂花栗是江蘇省蘇州市常熟的特色干果產(chǎn)品之一，可生食可熟食，滿口桂香。常熟地處溫帶，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，該自然條件使得本地區(qū)十分適宜桂花栗的生長(zhǎng)，結(jié)出的栗子香糯可口，口感清甜，并且吃完口齒留香，是栗子中的極品。桂花栗作為一種干果，非常適合攜帶，游客去常熟旅游，可以買(mǎi)一些當(dāng)做伴手禮，帶回家后不管是自己吃還是送人都很不錯(cuò)，新鮮板栗可生吃，香甜脆嫩中帶有一股清香沁人心脾；熟食配菜，甜糯細(xì)膩、滿口桂香。 【 詳細(xì)>>】

江蘇常熟滸浦鎮(zhèn)，座落在長(zhǎng)江口，盛產(chǎn)味道鮮美的黃花魚(yú)。滸浦黃花魚(yú)每年農(nóng)歷三四月間上市，漁民出海捕撈，把活魚(yú)從網(wǎng)中撒入艙內(nèi)，用鹽腌漬，因此又稱為咸黃魚(yú)，人們買(mǎi)了這種魚(yú)，回家去鱗開(kāi)肚，洗凈曬干，可以久貯不腐，當(dāng)作家常菜肴食用。買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)小編了解到，由于黃花魚(yú)肥厚肉嫩，可以做出多種菜肴，除腌貯外，干熏、糟漬、或整條清燉或切塊紅燴，都鮮美可口，是非常值得嘗試的美食。 【 詳細(xì)>>】

常熟冰葫蘆，又稱“水晶冰葫蘆”，因其外觀如冰霜潔白，形似葫蘆而得名，不僅是常熟一道色香味俱全的特色傳統(tǒng)名吃，也是常熟宴席上著名的一道涼菜。常熟冰葫蘆是用面粉、米粉作外殼，白糖、豬板油為餡，入鍋炸熟，撒上綿白糖即可上桌。這種傳統(tǒng)小吃看起來(lái)樸實(shí)無(wú)華，賣(mài)相一般，卻非常好吃，常熟名菜館王四酒家和山景園所做的這道甜點(diǎn)菜，還是招牌菜之一，十分受歡迎。冰葫蘆吃起來(lái)松軟香脆，甜而不膩，有香酥甜肥之特點(diǎn)。Maigoo小編了解到，常熟冰葫蘆系山景園60余年前創(chuàng)制之筵席名點(diǎn)，被列入《中國(guó)小吃——江蘇風(fēng)味》。 【 詳細(xì)>>】

常熟有什么值得買(mǎi)的特產(chǎn)？距今已有百年歷史的王四桂花酒，深受本地人和外地游客的喜愛(ài)。王四桂花酒原料講究、工藝獨(dú)特，選用虞山上等糯米、集秋后虞山北麓山民種植的晚桂花，以及虞山楊樹(shù)澗、舜過(guò)泉優(yōu)質(zhì)山泉水，從浸米、蒸飯、拌藥、兌水、壓榨、蒸甏、煎酒、灌甏到封泥自成一體，為常熟著名的地方佳釀。桂花酒具備品質(zhì)優(yōu)、酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜的特點(diǎn)，凡來(lái)常熟旅游的游客，用餐時(shí)都希望嘗一嘗常熟地方桂花酒，桂花酒已經(jīng)成為常熟的一張城市名片。 【 詳細(xì)>>】

梅花糕是南京、蘇州、無(wú)錫等江南地區(qū)著名的風(fēng)味特色小吃，也是10種有名的江蘇常熟風(fēng)味小吃推薦之一，在明清時(shí)期就已經(jīng)是江南著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，也是蘇州傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見(jiàn)其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕的做法是選用上等面粉，將發(fā)酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具中，放入豆沙、鮮肉、豬板油丁、玫瑰等各種餡心，再注上面漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。梅花糕呈金黃色，松軟可口，入口甜而不膩。 【 詳細(xì)>>】