懷安葵瓜子是河北省張家口市懷安縣的特產(chǎn)。懷安葵瓜子的特點(diǎn)是籽粒大而飽滿,色澤美觀,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,老少皆宜,適宜嗑食。
葵花子性平,味甘,具有補(bǔ)虛損、降血脂、抗癌之功效。豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能,預(yù)防高血壓有頗多裨益,而維生素E可促進(jìn)血液循環(huán),抗氧化,防衰老;所含植物固醇和磷脂能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過(guò)多,可防止動(dòng)脈硬化。此外,多食可以美發(fā)。
葵花子營(yíng)養(yǎng)豐富,它含有豐富的植物油脂、胡蘿卜素、麻油酸等,并含有蛋白質(zhì)、糖類、多種維生素及鋅、鉀、鎂等微量元素。葵花子脂肪含量可達(dá)百分之五十左右,其中主要為不飽和脂肪酸,而且不含膽固醇。
葵花子中富含亞油酸,不僅有助于降低人體血液膽固醇水平,還有益于保護(hù)心血管健康??ㄗ又芯S生素E的含量也特別豐富,可安定情緒,對(duì)防止細(xì)飽衰老、預(yù)防成人疾病都有好處。
葵花子還具有防止貧血、治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用,對(duì)癌癥、動(dòng)脈粥樣硬化都有一定預(yù)防功效。