通遼黑瓜子是內(nèi)蒙古通遼地區(qū)的特產(chǎn),黑瓜子俗稱打瓜籽,是一種黑色的籽實。黑瓜籽仁含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、淀粉等營養(yǎng)成分,是制作各種糕點、月餅、油茶面等食品常用的輔料。
黑瓜子仁含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、淀粉等營養(yǎng)成分,是制作各種糕點、月餅、油茶面等食品常用的上等輔料。
通遼地區(qū)產(chǎn)的小片“頂心白”,子仁肥胖飽滿;巴盟產(chǎn)的大片黑邊紅心瓜子,仁大、含油份高。黑瓜子可以加工成五香、玫瑰、奶油等多種味道瓜子,是人們十分喜愛的小食品。黑瓜子可潤腸、清肺、止咳、降壓、和中,提神補腦,深受人們的喜愛和消費者的青睞。