食材:一只小公雞、姜、大料、桂皮、陳皮、草果、生抽、鹽、紅糖。
步驟:
1、先將材料放在鍋里,醬油和鹽要多放,加點水。
2、將鍋里的材料大火煮開然后保持大火大概10分鐘,關掉火之后靜靜放置15-30分鐘。
3、將公雞放在鍋里浸泡6-10小時入味。
4、大火將鍋里的水燒開后調中小火,繼續(xù)煮70分鐘。
5、70分鐘之后,撈出雞,放在烤網上靜置大概一個小時,使表皮風干。
6、將烤架放在鍋上架好,底下用錫箔紙鋪滿紅糖。
7、開大火加熱紅糖,馬上把雞放在烤網上,拿個大盆扣在上面,讓煙霧能更好的熏制。
8、然后轉中大火,熏制3分鐘左右,看看顏色,顏色淺就多熏一會。
1、燒雞味道好,吃燒雞有利于改善食欲。
2、燒雞里面具有脂肪以及蛋白質成分,在吃了之后會被人體代謝以及分解,可以為機體提供能量,幫助身體虛弱的癥狀逐漸得到改善。
3、燒雞里面具有多種維生素成分,其中包括維生素b2、維生素b1、維生素e等,適當吃的情況下可以起到補充維生素的作用,還可以幫助皮膚出現的粗糙以及干燥癥狀緩解。