遼陽燒雞怎么做好吃

食材：一只小公雞、姜、大料、桂皮、陳皮、草果、生抽、鹽、紅糖。

步驟：

1、先將材料放在鍋里，醬油和鹽要多放，加點水。

2、將鍋里的材料大火煮開然后保持大火大概10分鐘，關掉火之后靜靜放置15-30分鐘。

3、將公雞放在鍋里浸泡6-10小時入味。

4、大火將鍋里的水燒開后調中小火，繼續(xù)煮70分鐘。

5、70分鐘之后，撈出雞，放在烤網上靜置大概一個小時，使表皮風干。

6、將烤架放在鍋上架好，底下用錫箔紙鋪滿紅糖。

7、開大火加熱紅糖，馬上把雞放在烤網上，拿個大盆扣在上面，讓煙霧能更好的熏制。

8、然后轉中大火，熏制3分鐘左右，看看顏色，顏色淺就多熏一會。

遼陽燒雞的營養(yǎng)價值

1、燒雞味道好，吃燒雞有利于改善食欲。

2、燒雞里面具有脂肪以及蛋白質成分，在吃了之后會被人體代謝以及分解，可以為機體提供能量，幫助身體虛弱的癥狀逐漸得到改善。

3、燒雞里面具有多種維生素成分，其中包括維生素b2、維生素b1、維生素e等，適當吃的情況下可以起到補充維生素的作用，還可以幫助皮膚出現的粗糙以及干燥癥狀緩解。