梅童魚(yú)的基本介紹

1、形態(tài)特征

?黑鰓梅童魚(yú)?：體側(cè)扁，前高后漸細(xì)，尾柄細(xì)長(zhǎng)。頭大而鈍圓，額頭突起，體上部金黃色或灰褐色，下腹側(cè)金黃色，腹部呈白色。

?棘頭梅童魚(yú)?：體延長(zhǎng)，側(cè)扁，背部淺弧形，腹部平圓，尾柄細(xì)長(zhǎng)。頭大而鈍短，體背側(cè)面灰黃色，腹側(cè)金黃色，各鰭淡黃色，尾鰭末端黑色。

2、分布區(qū)域

?黑鰓梅童魚(yú)?：分布于朝鮮半島沿海、中國(guó)渤海、黃海和東海。

?棘頭梅童魚(yú)?：分布于中國(guó)沿海、朝鮮西海岸和日本。

3、生態(tài)習(xí)性

?黑鰓梅童魚(yú)?：溫暖性近海中下層小型魚(yú)類(lèi)，棲息于水深20米的泥沙地質(zhì)海區(qū)及河口咸淡水區(qū)，主要攝食橈足類(lèi)、箭蟲(chóng)、糠蝦等，1齡性成熟，產(chǎn)卵期為5-7月。

?棘頭梅童魚(yú)?：近海小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，棲息于泥沙底質(zhì)海域，可進(jìn)入河口。主要捕食底棲生物和小魚(yú)、糠蝦，有自食幼體現(xiàn)象。產(chǎn)卵期因地區(qū)而異，一般在4-6月間。

梅童魚(yú)的常見(jiàn)吃法

?1、清蒸梅童魚(yú)?

將梅童魚(yú)清洗干凈，從頭部拉出腸和，去鱗。

準(zhǔn)備姜片和蔥段，將姜片放在魚(yú)身上，再放上蔥段，淋上一圈料酒和少許鹽。

水開(kāi)后放入蒸鍋，蓋上蓋子蒸6分鐘。

時(shí)間到后，去掉蔥姜，撒上蔥花，澆上熱油和蒸魚(yú)豉油即可。?

?2、蔥油梅童魚(yú)?

將梅童魚(yú)清洗干凈，用刀將蔥切成漂亮的蔥絲。

將切好的蔥絲用水泡一下，提高顏值。

魚(yú)身上放上姜片和蔥段，淋上一圈料酒和少許鹽。

水開(kāi)后放入蒸鍋，蒸兩分鐘。

取出后去掉蔥姜，撒上蔥花，澆上熱油和?白灼汁即可。?