海門文蛤又稱蛤蜊，是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一。其白殼紫唇，或殼上有花紋故稱文蛤或花蛤。又被稱為天下第一鮮。當(dāng)?shù)厝顺Ｓ脕?lái)炒著吃或做成生煎文蛤包。其特點(diǎn)是：皮酥、汁濃、肉香。

海門境內(nèi)文蛤有文蛤和麗蛤兩種。海門自墾殖開(kāi)始，沿海漁民就采捕食用。1984年在東興鄉(xiāng)組織圍養(yǎng)。1985年人工養(yǎng)殖文蛤200畝，并采取每年6月禁捕幼蛤和產(chǎn)卵期禁止人工采卵等措施，保護(hù)和扶植文蛤生產(chǎn)。

海門區(qū)，江蘇省南通市市轄區(qū)，位于江蘇省東南部，東瀕黃海，南倚長(zhǎng)江，與上海隔江相望，素有“江海門戶”之稱，被譽(yù)為“北上?！薄：ｉT是中國(guó)聞名的“科技之鄉(xiāng)”、“紡織之鄉(xiāng)”、“建筑之鄉(xiāng)”、“教育之鄉(xiāng)”、“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”，“國(guó)家衛(wèi)生城市”、“國(guó)家環(huán)保模范城市”、“國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)”。