麥樂雞制作方法

用料：雞胸肉400g、黑胡椒適量、泡打粉5g、白胡椒少許、面粉80g、雞粉適量、雞蛋1個、鹽少許

做法：

1、碗中放入雞胸肉、面粉、雞粉、鹽、黑胡椒、雞蛋攪拌均勻。

2、再移至保鮮膜，壓緊放入冰箱冷凍6小時。

3、碗中放入鹽、面粉、泡打粉、雞粉、白胡椒攪拌均勻制成面糊。

4、將雞胸肉取出切塊，將雞塊裹上面糊，放入油鍋中炸至金黃即可。

麥樂雞烹飪技巧

1、雞胸肉可以不用剁的那么碎，稍微有點顆粒感口感也不錯。

2、喜歡吃辣一點的也可以在調(diào)味的時候加點辣椒粉進去。

麥樂雞發(fā)展歷史

麥當(dāng)勞行政總廚Rene Arend在加入麥當(dāng)勞后專心研發(fā)洋蔥塊，但品質(zhì)始終不穩(wěn)定。1979年，他將雞塊用洋蔥塊的方法進行烹飪，味道受贊賞。1980年，麥樂雞在市場測試中受歡迎，麥當(dāng)勞決定籌建生產(chǎn)工廠把麥樂雞作為主打產(chǎn)品推出。經(jīng)過無數(shù)嘗試，麥當(dāng)勞成功開發(fā)了切雞肉和去骨的高效流程，麥樂雞正式推出。