烏海烤羊蹄的做法

材料：羊蹄、白蘿卜、丁香、蔥、姜、花椒、辣椒、茴香、香葉、孜然粉、辣椒粉、辣醬等。

做法：

1、將阿爾巴斯小羊蹄清洗干凈，去除細(xì)毛。

2、羊蹄冷水下鍋，加白蘿卜，丁香，蔥，姜等調(diào)料，大火燒開轉(zhuǎn)小火，煮半小時(shí)。

3、撇去浮沫，加花椒，辣椒，茴香，蔥，姜，香葉煮至約八成熟撈出。

4、用明火烤制焦黃，撒鹽、孜然粉、辣椒粉、自制辣醬。

5、烤制過程中，要翻烤均勻，香辣Q彈的烏?？狙蛱憔涂梢蚤_吃了。