一.產(chǎn)品介紹

據(jù)史料記載1956年，陳毅元帥率中央代表團進藏時，給西藏帶來了4000棵蘋果苗木，在拉薩、林芝進行試種，取得初步成功后，在保護區(qū)的幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行大面積推廣，經(jīng)過多年試驗、探索、改進，形成了一種獨特的栽培模式和獨特的產(chǎn)品。1971年，西藏著名的歌唱家才旦卓瑪把林芝蘋果帶到了北京中南海，作為禮物送給國家領導人品嘗。1977年，林芝蘋果在西南地區(qū)水果品質鑒定上獲得金獎，此后林芝蘋果多次參加國家農(nóng)業(yè)部組織的蘋果品質鑒定會，獲得與會專家的充分肯定和高度評價。林芝蘋果在全區(qū)家喻戶曉，在市場上供不應求。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：全市地處長江下游北岸，屬長江三角洲沖積平原，按地貌特征分為高沙土平原和沿江平原，統(tǒng)稱為通揚運河以南高沙土地區(qū)，土質以砂壤土為主。這種土壤具有夜潮性，有利于元麥的生長發(fā)育，蘊育了泰興元麥的獨特品質。 

2、氣候情況：全市處于北亞熱帶海洋性季風氣候區(qū)，全年日照時數(shù)平均為2125.8小時，平均氣溫14.9℃，15厘米以內(nèi)土 層平均地溫16.5℃，平均降雨量1027.2mm，素有“江畔明珠”之美譽。在“泰興元麥”生長期間，雨量充沛，中后期日夜溫差大，利于泰興元麥特色的形成和保持。

三.地域范圍

泰興市位于江蘇省中部，長江下游北岸。東接如皋市，南界靖江市，西頻長江，北鄰姜堰市，東北與海安市接壤，西北與泰州市高港區(qū)毗鄰。泰興元麥產(chǎn)地選擇在泰興市所屬的分界、黃橋、元竹、廣陵、曲霞、河失、根思、姚王、張橋、宣堡等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。位于東經(jīng)119°54'05"-120°21'56"，北緯31°58'12"-32°23'05"的范圍內(nèi)，地域面積約560平方公里。常年種植面積維持在5萬畝左右，平均畝產(chǎn)350kg-400kg，年產(chǎn)量17500噸-20000噸，年產(chǎn)值6000萬元。

四.產(chǎn)品品質特性特征

1、外在感官：“泰興元麥”籽粒成熟時，種子與內(nèi)外穎分離，又稱裸大麥。籽粒為黃褐橢圓形，色澤亮黃，氣味清香，千粒重35克左右，種皮薄，腹溝淺。經(jīng)細磨過篩成“粯子”，煮成的粥呈紅色或淺褐色，麥香濃郁，爽口滑溜，夏日消暑解渴，有“泰興咖啡”之稱?！疤┡d元麥”也可通過鍋炒、碾制成“焦屑”當做干糧和點心。 

2、內(nèi)在品質：“泰興元麥”營養(yǎng)豐富，含有β—葡聚糖和多種維生素，易消化，好吸收，具蛋白質，淀粉和粗纖維含量高的特點。每100g泰興元麥籽粒含蛋白質12.1-16.6g，淀粉52.5-60.3g，粗纖維1.8-2.6g。 

3、安全要求：泰興元麥產(chǎn)地環(huán)境符合《無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5332）要求；產(chǎn)品質量符合《無公害食品 麥類及面粉》（NY 5301）質量要求。

五.特定生產(chǎn)方式

1、特定的生產(chǎn)環(huán)境。泰興元麥生長區(qū)域內(nèi)的地貌特征為通揚運河以南高沙土地區(qū)，土質以砂壤土為主，具夜潮性，氣候條件屬北亞熱帶海洋性季風氣候區(qū)，在“泰興元麥”生長的中后期日夜溫差大，蘊育形成了泰興元麥的獨特品質。 

2、特有的品種：泰興元麥選用的品種是泰興市農(nóng)業(yè)科學研究所在傳統(tǒng)泰興地方品種基礎上改良培育成的裸大麥品種。該品種株型緊湊、耐密性好、抗性強、產(chǎn)量潛力大。 

3、特有的栽培方式：泰興是生豬養(yǎng)養(yǎng)殖大市，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生大量的豬糞和雜灰，經(jīng)腐熟后施到田間，灌溉水引自長江水，水源潔清，以上栽培措施促進了泰興元麥特色的形成與保持。