一.產(chǎn)品介紹

泰興盛產(chǎn)花生果，種植歷史悠久，品質(zhì)上乘，為傳統(tǒng)聞名的“豬、油、酒”三大特色之一。在繼承傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，泰興市農(nóng)科所采用高新技術(shù)孵育，成功推廣出了泰花一號(hào)、泰花二號(hào)、泰花三號(hào)新品種，具有保持原有品質(zhì)、大幅度提高產(chǎn)量、趨于優(yōu)質(zhì)專用的特性。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：全市屬長(zhǎng)江三角洲沖積平原，按地貌特征分為高沙土平原和沿江平原，統(tǒng)稱為通揚(yáng)運(yùn)河以南高沙土地區(qū)。砂壤或中壤質(zhì)地的高砂土平原、沿靖圩田平原的土壤具有夜潮性。這種“夜潮土”蘊(yùn)育了泰興花生的特色和優(yōu)勢(shì)，移至他鄉(xiāng)就沒(méi)有泰興花生的甜度和香味。

2、氣候情況：全市處于北亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候區(qū)，全年日照時(shí)數(shù)平均為2125.8小時(shí)，平均氣溫14.9℃，15厘米以內(nèi)土層平均地溫16.5℃，平均降雨量1027.2mm，素有“江畔明珠”之美譽(yù)。在“泰興花生”生長(zhǎng)期間，雨量充沛，中后期日夜溫差大，利于泰興花生特色的形成和保持。

三.地域范圍

泰興市位于江蘇省中部，長(zhǎng)江下游北岸。東接如皋市，南界靖江市，西頻長(zhǎng)江，北鄰姜堰市，東北與海安市接壤，西北與泰州市高港區(qū)毗鄰。泰興花生產(chǎn)地選擇在泰興市所屬的古溪、分界、黃橋、元竹、珊瑚、新街、廣陵、曲霞、河失、根思、姚王、張橋、宣堡等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及泰興、濱江、虹橋鎮(zhèn)的部分村組。地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°54′05″～120°21′56″，北緯31°58′12″～32°23′05″，面積約1100平方公里。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：“泰興花生”外觀秀美，以兩粒為主，莢果普通型，網(wǎng)紋清晰，色澤乳黃，無(wú)異味；籽仁大小中等，色澤鮮艷，紅或粉紅色。 

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：“泰興花生”具低脂肪，高蛋白，水溶性糖份含量高的特點(diǎn)，鮮食微甜，口感細(xì)膩，炒食味甘氣香，食之無(wú)渣。經(jīng)江蘇省農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心檢測(cè)每100g泰興花生果含脂肪48.5g，蛋白質(zhì)25.3g， 水溶性糖5.3g。 

3、安全要求：泰興花生產(chǎn)地環(huán)境按照《無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2001）的要求執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到《無(wú)公害食品 花生》NY5303-2005質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇：“泰興花生”需生長(zhǎng)在泰興高沙土、沿靖圩田平原地區(qū)，土壤質(zhì)地是具夜潮性的砂壤或中壤土。 2、品種選擇：“泰興花生”生產(chǎn)應(yīng)選用在傳統(tǒng)泰興特色花生品種基礎(chǔ)上改良的泰花系列品種。鮮食花生栽培可選用泰花1號(hào)，泰花3號(hào)、泰花6號(hào)；炒食或加工用花生栽培選用泰花4號(hào)、泰花2號(hào)、泰花7號(hào)。 3、“豬、油、酒”是泰興三大特色產(chǎn)品，三者相輔相成。生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生大量的豬糞和雜灰，經(jīng)腐熟后施到花生田間促進(jìn)了泰興花生特色的形成與保持。 4、“泰興花生”經(jīng)適當(dāng)延期栽培后，甜味特點(diǎn)更為明顯。