銀耳為什么會發(fā)黃

銀耳是一種營養(yǎng)豐富的食品，從色澤上看，正常的銀耳是很自然的白色或淡黃色，從氣味上來看，氣味應(yīng)該是自然芳香，但如果長時(shí)間存放或受潮，就容易受到微生物污染，出現(xiàn)不正常的黃色，并伴有異味和刺鼻的味道。

發(fā)黃銀耳能吃嗎

發(fā)黃銀耳不建議繼續(xù)食用。

1、營養(yǎng)價(jià)值降低

發(fā)黃銀耳營養(yǎng)成分可能已經(jīng)受損。銀耳富含多種維生素和礦物質(zhì)，但變質(zhì)后可能會使這些營養(yǎng)成分減少或破壞，降低了銀耳的營養(yǎng)價(jià)值。

2、口感差

發(fā)黃銀耳口感和質(zhì)地可能變差，影響食用體驗(yàn)。正常情況下，銀耳應(yīng)該具有柔軟、爽滑的口感，但發(fā)黃的銀耳可能會出現(xiàn)粘滯、硬度增加等情況，口感大打折扣。

3、含有有害物質(zhì)

發(fā)黃銀耳可能產(chǎn)生霉菌、細(xì)菌等有害物質(zhì)。這些有害物質(zhì)對人體健康有一定的影響，食用后容易導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀，甚至引發(fā)食物中毒。

誤食發(fā)黃銀耳怎么辦

1、飲水

如果誤食發(fā)黃銀耳量比較少，建議大量飲水，有利于促進(jìn)人體新陳代謝，從而將有害物質(zhì)排出體外。

2、催吐

如果誤食發(fā)黃銀耳量比較多，建議通過催吐的方式進(jìn)行處理，可以及時(shí)將有害物質(zhì)吐出體外?？梢詫ρ屎聿课贿m度進(jìn)行按壓，能夠幫助催吐。

3、洗胃

如果催吐效果不佳，建議立刻去醫(yī)院遵醫(yī)囑通過洗胃來治療，一般能快速將有害物質(zhì)排出體外。

4、服藥

如果誤食發(fā)黃銀耳的發(fā)霉情況比較嚴(yán)重，就有可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉。建議患者在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用蒙脫石散、緩沖生理鹽水等藥物進(jìn)行治療。