楊梅酒
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楊梅燒酒是用新鮮的楊梅為主要原材料，加冰糖、白酒，經(jīng)發(fā)酵后得到的一種果酒，這款果酒口味酸甜爽口，有濃郁的果香味，而且適量飲用楊梅酒能夠起到美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)腸胃的作用，因此很多人都喜歡喝它。楊梅酒的做法不難，大家可以自己在家用楊梅泡酒，那么如何自制楊梅酒？釀楊梅酒竅門是什么？接下來Maigoo美食小編就為大家介紹楊梅酒的釀制方法步驟，一起往下看看吧！
楊梅酒度數(shù)是果酒里面比較高的了，一般在30度左右。而且楊梅酒后勁大，喝的時候不覺得有什么，喝完之后才發(fā)現(xiàn)有點醉，所以大家在喝楊梅酒的時候要慢慢喝，不要一次性喝太多，否則很容易就醉了。
楊梅酒喝起來和紅葡萄酒差不多，但是又多了一分楊梅的酸甜口感，口感香醇濃郁，很好喝。
可以。楊梅酒止瀉原理很簡單，首先因為楊梅本身就有和胃消食的作用，而酒精對腸道細菌有抑制作用，因此適量飲用楊梅酒就能起到止瀉的效果了。
楊梅酒圖片
楊梅是一種營養(yǎng)價值很高的水果，它的果肉內(nèi)含有大量的纖維素、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，用楊梅泡酒后，這些有效成分會被析出，更易于被人體吸收。因此適量飲用楊梅酒能夠補充營養(yǎng)，還能起到美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)腸胃的作用。
相信大家都對前一陣子鬧得沸沸揚揚的“楊梅酒中毒事件”有所耳聞，一個男子在就餐時因飲用楊梅酒而發(fā)生了酒精中毒，原因是他一次性喝了太多高度數(shù)的楊梅酒。其實，楊梅酒本身是沒有毒副作用的，但是它畢竟是酒，喝多了對身體不好，因此MAIGoo健康編輯提醒大家注意，喝楊梅酒的時候一定要注意適量，千萬不要貪杯。
普通的楊梅酒一斤幾十塊錢就可以買到，但是包裝精美的楊梅酒價格要貴一點，一般一瓶就要一百多塊錢。如果是自己喝的話，可以選擇實惠點的，如果是送禮的話，可以選擇禮盒裝的楊梅酒。
溫馨提示：以上價格信息來源于網(wǎng)絡，僅供參考，具體價格請以實際購買為準。
首先我們需要用鹽水將新鮮楊梅浸泡一下，然后再用清水把楊梅清洗一遍，最后把楊梅晾干。接著取出一個玻璃酒壇，在底層鋪一層楊梅，然后撒上一層冰糖，按照一層楊梅一層冰糖的步驟將酒壇鋪個八成滿。接著往酒壇內(nèi)倒酒，把酒倒?jié)M，最后密封，將酒壇放到陰涼干燥處即可?！?/span> 楊梅酒的制作方法步驟>>】
楊梅酒泡半個月左右就可以喝了，因為長時間的浸泡會讓楊梅酒顏色發(fā)烏，且酒味會變淡。如果想要釀久一點的話，可以在釀制半個月的時候，將楊梅取出來，然后再密封保存。
不能。買購網(wǎng)編輯提醒大家注意，楊梅泡酒一般只能泡一次，因為在第一次泡的時候，楊梅里面的營養(yǎng)物質(zhì)就已經(jīng)被析出了，所以不可以重復泡。
楊梅酒冰鎮(zhèn)一下會更加好喝，如果沒時間冰鎮(zhèn)的話，也可以往楊梅酒里加一些冰塊來起到冰鎮(zhèn)的效果。
杯中加入冰塊，然后倒入適量楊梅酒，接著繼續(xù)往杯中倒入無糖蘇打水、白朗姆酒和檸檬汁，然后用調(diào)酒工具攪拌一下，最后往杯子上擺上一點薄荷葉裝飾點綴。
可以吃，但是不能吃多了。泡過酒的楊梅是可以吃的，但是泡酒后的楊梅會吸附較多的酒精，吃多了可能會導致醉酒，因此吃的時候要注意適量。
據(jù)Maigoo健康編輯了解，患有慢性胃炎、胃潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病、咯血等病癥的患者是不宜飲用楊梅酒的，否則會加重病情。普通人喝楊梅酒的時候也要注意，不能喝太多，否則也會有損健康。
自釀楊梅酒需要密封后冷藏保存，這樣就能保存很長一段時間。 詳細>>
買回來的楊梅酒在包裝上會注明保質(zhì)期，大家可以自行查看。如果是自己釀制的楊梅酒，在密封保存得當?shù)那闆r下，能保存4-5年，但是建議最好在1-2年喝完，這樣不管是從口感，還是從營養(yǎng)價值上來說，都要更好。
楊梅酒放久了之后容易變質(zhì)，顏色渾濁、味道發(fā)酸的楊梅酒一般就是已經(jīng)變質(zhì)的酒，為了自己的健康著想，這種酒就不要繼續(xù)再喝了。
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