枸杞酒是用枸杞加酒泡制而成的一款保健酒,那么大家知道枸杞酒喝了對身體有什么好處嗎?作為一款養(yǎng)生酒,枸杞酒有著益氣健胃、益腎強精、消除疲勞的功能,適量飲用枸杞酒還能起到強壯筋骨、降血壓血脂的作用,因此它深受人們的喜愛。因為枸杞酒的泡法不難,所以很多人都會自己在家用枸杞泡酒,喝起來更放心。那么枸杞酒怎么做?接下來和Maigoo養(yǎng)生小編一起來看看枸杞酒的制作方法吧!
枸杞酒是一道傳統(tǒng)的藥酒方,元朝的醫(yī)書典籍《圣濟總錄》中就有關(guān)于枸杞酒的制作工藝記載。
枸杞酒的味道是苦中帶甘,且味道醇厚,回味長。
枸杞酒的度數(shù)一般都不太高,基本在10-24度之間,不過有的人喜歡喝度數(shù)高點的酒,所以市面上也會有50度左右的枸杞酒售賣。
能。因為枸杞子有著補腎虛的作用,所以適量飲用枸杞酒能夠起到輔助壯陽的效果。不過單飲用枸杞酒,壯陽效果是不太明顯的,還需要配合治療進行。
枸杞酒圖片
美容養(yǎng)顏:枸杞子含有豐富的枸杞多糖和氨基酸成分,而泡酒之后,這些成分被析出,更易被人體吸收,因此適量飲用枸杞酒能夠增強血紅細胞的活性,促進血液循環(huán),讓人臉色看起來更紅潤、有氣色,有美容養(yǎng)顏的功效。
舒經(jīng)止痛:枸杞酒不僅能夠促進血液循環(huán),還能促進人體內(nèi)毒素的排出,清理人體內(nèi)淤積的濕毒,對關(guān)節(jié)疼痛、肢體麻木、風(fēng)濕骨痛等不適,均有較好的調(diào)理作用。適量飲用枸杞酒能幫助我們疏通經(jīng)絡(luò)、消腫止痛。
抗衰老:抗衰也是枸杞酒功效之一,枸杞酒中含有豐富的黃酮類化合物、維生素E和微量元素硒,這些成分都是可以清除人體內(nèi)多余的自由基的,因此適量飲用枸杞酒還能排出體內(nèi)多余的自由基,防止它們對人體組織細胞產(chǎn)生傷害,起到抗衰老的作用。 詳細>>
枸杞酒價格價格不算貴,但也不便宜,一瓶好的枸杞酒一般要三百多元,如果是人參枸杞酒,價格就更貴了,差不多要六七百塊一瓶。而且市面上枸杞酒的質(zhì)量參差不齊,消費者一不注意就會踩雷,因此買購網(wǎng)編輯認為,如果方便的話,還是自己買原材料來泡制要好一點,既經(jīng)濟又安全。
泡枸杞酒的方法不難,只需要掌握好枸杞酒配方和枸杞子泡酒比例即可。枸杞子泡酒的比例一般是1:5,即每100g枸杞子需要用500ml的白酒泡制。泡的時候,我們只需要將枸杞子洗凈晾干后放入酒中,然后密封釀制即可。
枸杞子還可以和紅棗一起來泡酒,準備500g枸杞子、150g紅棗和1500g白酒,然后將它們混合在一起泡制即可。
想要滋補效用更強的話,可以泡枸杞人參酒。準備3g人參、35g枸杞子、10g熟地黃、40g冰糖和1000g白酒。先把人參切片、冰糖用清水練成糖水,然后將白酒倒入壇內(nèi),放入人參片、枸杞子、熟地黃,再倒入糖水,密封后搖晃均勻,放到陰涼干燥處釀制即可。
將黑枸杞洗凈后用白酒浸泡,釀制一周左右即可飲用。適量飲用黑枸杞泡的酒能夠起到益氣健胃,補腎強精的作用。
黑枸杞和紅枸杞泡酒的功效都是差不多的,不過黑枸杞的產(chǎn)量比較少,價格比較貴,因此很多人會選擇用更實惠的紅枸杞泡酒。
枸杞子泡酒之前可以用清水簡單清洗下,將表面的灰塵雜質(zhì)洗掉,但是要注意不能用溫水、開水沖洗,否則會大大降低枸杞子的營養(yǎng)價值。
純糧食酒或清香型白酒都可以用來泡枸杞酒。除了酒的種類之外,大家還要注意用來泡枸杞子的酒的度數(shù),那么枸杞泡酒用多少度的酒呢?Maigoo網(wǎng)編建議大家使用50度以上的酒,因為這個度數(shù)的酒最利于枸杞中的營養(yǎng)成分析出。
一般來說,枸杞泡酒需要泡一個月以上才可以喝。大家可以觀察泡制過程中酒的顏色的變化,等到顏色變紅的時候,就說明枸杞中的營養(yǎng)成分被析出得差不多了,這時就可以喝了。 詳細>>
枸杞酒泡好之后,直接倒出來飲用就可以了。不過不能喝太多,否則對身體不好,而且也可能會導(dǎo)致喝醉。
枸杞酒的飲用時間并沒有明確規(guī)定,Maigoo小編習(xí)慣在午飯后喝一小杯,因為飯后喝的話,能夠更加充分吸收枸杞酒中的有效成分,滋補效果更佳。
為了自己的健康著想,枸杞酒千萬別亂喝,因為它屬于滋補類的酒,因此患有感冒、發(fā)燒,或是身體有炎癥的患者是不能喝枸杞酒的,否則不利于病情好轉(zhuǎn)。還有就是,有酒精過敏癥的患者也不能喝枸杞酒。
泡完酒后的枸杞子,里面的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)滲入酒里面了,而且枸杞也會被泡化成粘稠狀的,口感也不太好,因此可以直接倒掉。舍不得倒掉的話,也可以吃掉,拿來燉湯、煮粥都是可以的。
枸杞酒只需要密封好放在陰涼避光處保存即可。如果是已經(jīng)開封的枸杞酒,可以用密封容器裝起來,放到冰箱內(nèi)冷藏保存。
自己家釀制的枸杞酒在密封得當(dāng)?shù)那闆r下能夠保存六個月,如果是外面購買的商品枸杞酒,可以看枸杞酒包裝上的保質(zhì)期說明,看看它的保質(zhì)期有多久。