豆制品
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豆制飲品被譽(yù)為“綠色牛奶”健康食品，含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)均衡且不含膽固醇，受到人們的普遍喜愛。常見的有豆奶飲料、豆奶粉沖飲等，已是生活中不可缺少的飲品之一。
豆奶飲料：選購豆奶飲料要關(guān)注原料，豆奶飲料多是以優(yōu)質(zhì)黃豆研磨而成，會(huì)添加糖來去腥，粘稠度適中，顏色潔白，沒有雜質(zhì)或其他物質(zhì)，口感香甜醇厚，入口順暢細(xì)膩，沒有豆腥味。
豆奶粉：豆奶粉綜合了大豆和牛奶的營養(yǎng)成份，在口感上比豆?jié){更細(xì)膩，香味更加濃郁。優(yōu)質(zhì)豆奶粉精選大豆及鮮牛奶精制而成，還會(huì)添加活性鈣、磷和各種微量元素，營養(yǎng)更均衡。
豆制炒貨都是追劇必備的小零食，其中又以青豆、蠶豆最受人喜愛。地道蒜香青豆有著淡淡的蒜香，開花的蠶豆吃起來鮮香味美，總是讓人回味欲罷不能，也被譽(yù)為最好的下酒菜。
青豆：青豆零食總會(huì)加上各種配料，口感更佳香脆，營養(yǎng)的同時(shí)又能飽腹。人們最愛的口味要數(shù)原味、蒜香口味和蟹黃口味，知名品牌有洽洽、甘源、香之渝、鹽津鋪?zhàn)拥取?/p>
蠶豆：購買蠶豆零食小吃，以香酥開口的口感更好，香脆可口，香氣四溢。其口味眾多，像香辣味、鹽焗口味、麻辣口味、五香口味以及牛肉味，都是很受人們歡迎的口味。
豆腐干是豆腐再加工制品，吃起來咸香爽口，硬中帶韌，口感特別好。并且營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，比較受到人們歡迎。
怎么選：選購豆腐干時(shí)以顏色白凈，薄厚均勻，四角整齊，柔軟有勁，無雜質(zhì)異味的為佳。像乳白色或淺黃色的豆腐干，質(zhì)地細(xì)膩有光澤，經(jīng)過壓榨脫水久放不壞，看著就比較有食欲。
辣條是無數(shù)人的小時(shí)候記憶，看電視、嘮嗑、打發(fā)時(shí)間的首選。但是很多人都不知道，許多辣條是使用豆制品制作，口感和營養(yǎng)兼具。大多數(shù)辣條柔軟，吃起來有嚼勁，鮮香麻辣。
怎么選：關(guān)于選購辣條，很多人會(huì)擔(dān)心原料和工藝不健康問題，因此maigoo小編建議購買大品牌辣條，其口味選擇也會(huì)更多，在原料和制作過程都很嚴(yán)格，有效避免健康問題發(fā)生。
豆制品被稱為“植物肉”，一向都被視為是健康食品，不僅可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，還能減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)。豆類食物雖然營養(yǎng)豐富，但并不是每個(gè)人都可以享受，像是青春期男女，患有婦科疾病的女性都應(yīng)該少吃或不吃。由于有豆制品本身的特性，不要蜂蜜豆?jié){一起吃，長期食用可能會(huì)得結(jié)石！【詳細(xì)>>】
1、豆?jié){不要加紅糖
因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
2、豆腐不可與羊肉同吃
易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。因?yàn)槎垢怯纱蠖怪瞥傻模晕陡饰⒑?。羊肉是大熱?dòng)火的食物，與豆腐的功能恰好相反，兩者長時(shí)間同吃會(huì)影響身體健康。
3、豆制品不能和蜂蜜一起吃
豆腐、豆?jié){蛋白質(zhì)含量高，而蜂蜜含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時(shí)，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收，產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。
豆制零食有時(shí)候小饞貓們會(huì)囤得比較多，沒吃完的該怎么保存采不會(huì)壞掉呢？為了防止變質(zhì)、霉掉，可以將豆腐干放在冰箱冷凍室內(nèi)，隨吃隨取，或者密封放在干燥處，開封了的盡量早點(diǎn)吃了?！?a href="http://www.wzkp.org.cn/goomai/136709.html" target="_blank">詳細(xì)>>】
1、冰箱保存：可以使用冰箱進(jìn)行保存就是把這種豆制品放在冰箱的第一層當(dāng)中。也就是所說的保鮮層，就是冰箱的上面三層，可以有效的進(jìn)行存儲(chǔ)，讓豆制品得到有效的保鮮，其保鮮效果會(huì)更好一些。隨時(shí)隨地的都可以服用。
2、室外存放：當(dāng)然大家還可以適度的將其放置在室外當(dāng)中進(jìn)行存放，尤其是北方冬季的時(shí)候在室外存放沒有任何的危害，可以起到一個(gè)冷凍和存儲(chǔ)的功效，完全適合農(nóng)村地區(qū)的人們進(jìn)行存儲(chǔ)。
3、冰水保存：還可以將豆制品存放在冰水當(dāng)中進(jìn)行存儲(chǔ)，比如說將新鮮的白豆腐放入冰水中存儲(chǔ)可以有效的提高其口感，可以有效的增強(qiáng)其味道。達(dá)到一個(gè)良好的保鮮的目的。
4、保鮮膜保存：另外大家還可以使用保鮮膜來進(jìn)行保存，保鮮膜特別的實(shí)用也特別的健康綠色環(huán)保，保鮮膜的使用方式大家必須要了解，不要過度的密封，要適度的進(jìn)行密封就好了。
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