一、轉(zhuǎn)基因大豆油能吃嗎

專家普遍認(rèn)為轉(zhuǎn)基因大豆油能吃。轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油相比，有以下幾點(diǎn)區(qū)別：

1、轉(zhuǎn)基因大豆油價(jià)格便宜

轉(zhuǎn)基因的大豆會(huì)比非轉(zhuǎn)基因的大豆生長(zhǎng)問(wèn)題少，產(chǎn)量較高，所以轉(zhuǎn)基因大豆油的價(jià)格就會(huì)相對(duì)較低。

2、營(yíng)養(yǎng)成分含量相同

大豆油主要成分都是甘油三脂，轉(zhuǎn)基因大豆主要是把某些細(xì)菌的基因接入大豆的植株中，就可以更好地保護(hù)它們不受害蟲的侵襲。因此轉(zhuǎn)基因大豆油從營(yíng)養(yǎng)成分含量和組成與非轉(zhuǎn)基因大豆油幾乎沒有差別。

3、色澤外觀

轉(zhuǎn)基因豆油和非轉(zhuǎn)基因豆油在色澤和外觀上沒有任何的區(qū)別，都是淡黃色、清澈透明、無(wú)沉淀物，無(wú)豆腥味，質(zhì)量越好的大豆油顏色越淺。

4、食用口感

在食用口感上，轉(zhuǎn)基因大豆油沒有非轉(zhuǎn)基因的大豆油好，轉(zhuǎn)基因大豆油經(jīng)過(guò)加溫后的氣味沒有非轉(zhuǎn)基因大豆油淳香。

二、轉(zhuǎn)基因大豆油對(duì)人體有害嗎

從科學(xué)上講，沒有證明轉(zhuǎn)基因大豆油對(duì)人體有傷害。生物科技的發(fā)展是世界性的，而其中轉(zhuǎn)基因食物不過(guò)是其中一個(gè)產(chǎn)品。

目前世界范圍尚不能明確說(shuō)明轉(zhuǎn)基因食物存在危害，當(dāng)然也不能證明其沒有副作用，而轉(zhuǎn)基因大豆油屬于可食用食物油，國(guó)家沒有明確的限制它，安全檢測(cè)也通過(guò)了。但畢竟屬于食物基因?qū)哟伟l(fā)生了改變的產(chǎn)物，其安全隱患還是存在的。

如果對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆油持有懷疑態(tài)度，可以在選購(gòu)時(shí)注意區(qū)分，選擇非裝基因大豆油，轉(zhuǎn)基因大豆油在標(biāo)簽上有明顯的標(biāo)識(shí)原料是轉(zhuǎn)基因大豆。