一、櫻花凍甜甜圈怎么做

原料：

蛋糕部分：雞蛋、細(xì)砂糖、低筋面粉、牛奶、黃油、泡打。

櫻花凍部分：開水、細(xì)砂糖、吉利丁片、朗姆酒。

做法：

1、雞蛋在盆中打散，加入細(xì)砂糖攪拌均勻，然后加入牛奶攪拌均勻。

2、將低筋面粉和泡打粉混合篩入拌好的雞蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌成均勻的面糊。

3、黃油用中小火隔水融化，加入面糊中攪拌均勻。

4、把面糊裝入裱花袋，擠入甜甜圈模具中約八分滿。

5、烤箱預(yù)熱180度，上下火，烤網(wǎng)放在烤箱中層，大約烤20分鐘左右，取出冷卻。

6、冷卻過程中制作櫻花凍，將細(xì)砂糖放入碗中，加入熱開水?dāng)噭?，將提前用冷水泡軟的吉利丁片放入熱糖水中，攪拌到吉利丁片完全融化，然后加入朗姆酒拌勻?/p>

7、拌好的液體用小勺舀入甜甜圈模具中約七八分滿，然后每個(gè)里面放入三到四瓣櫻花。

8、接著放入冰箱冷凍1小時(shí)后取出脫模，然后覆蓋在已經(jīng)冷卻的甜甜圈上，放入冰箱冷藏保存即可。

二、甜甜圈芒果凍的做法

原料：

芒果、細(xì)砂糖、吉利丁片、涼白開。

做法：

1、新鮮熟透的芒果洗凈切丁，取一部分芒果丁放入甜甜圈模具底部。

2、剩余的芒果丁放入攪拌機(jī)中，加少許涼白開和適量糖攪成芒果泥。

3、泡軟的吉利丁片加熱，晾至溫?zé)釥顟B(tài)，再倒入芒果泥中攪拌均勻。

4、將攪好的芒果泥倒入模具，放入冰箱中冷凍3小時(shí)以上，然后取出。

5、將冷凍好的甜甜圈芒果凍取出模具時(shí)要先用力倒扣一下，然后借助脫模刀慢慢撬出芒果凍，注意不要太用力，避免損壞芒果凍甜甜圈的形狀。

6、最后擺盤食用就好了。

櫻花凍甜甜圈和芒果凍甜甜圈雖然都不是正宗的甜甜圈做法，但也是非常好吃的，尤其是在炎熱的夏季，一口咬下去既有甜甜圈的滿足感，又有雪糕的快感，如果您也要嘗試?yán)鋬鎏鹛鹑?，不妨按上述冷凍甜甜圈?/p>