新開(kāi)的餐廳怎么宣傳搞活動(dòng)

1、開(kāi)業(yè)酬賓

當(dāng)你開(kāi)餐館時(shí)，你可以采取一些活動(dòng)來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)你的顧客。比如打折等等，看到后，消費(fèi)者覺(jué)得新開(kāi)的活動(dòng)比較活躍，就會(huì)進(jìn)去光顧。因此，在開(kāi)餐館的時(shí)候，也可以采用這種方法，根據(jù)自己門店的成本確定適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠價(jià)格。不要讓自己賠錢，也要讓顧客覺(jué)得買得起。這種開(kāi)店和獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)可以向顧客宣傳你的商店。通過(guò)客戶的拜訪和體驗(yàn)，他們會(huì)留下深刻的印象，使這些客戶成為回頭客。

2、廣告宣傳

在開(kāi)業(yè)時(shí)也應(yīng)采用廣告。一些創(chuàng)業(yè)者可能會(huì)認(rèn)為這種方法在開(kāi)店時(shí)太過(guò)時(shí)了，他們覺(jué)得沒(méi)有效果。事實(shí)上，廣告是一種常見(jiàn)的營(yíng)銷策劃，其效果不容忽視。無(wú)論什么產(chǎn)品或商店做廣告，都會(huì)產(chǎn)生一定的效果。因此，企業(yè)家可以在開(kāi)餐館時(shí)使用廣告。在做廣告的時(shí)候，應(yīng)該把自己的產(chǎn)品特點(diǎn)和價(jià)格寫在上面，讓消費(fèi)者直觀、清楚地看到商店的一些優(yōu)勢(shì)；或者企業(yè)家可以制作一些折扣卡，這樣顧客會(huì)有更深的印象。

3、制造聲勢(shì)

開(kāi)店的時(shí)候，也可以下大力氣造勢(shì)。比如，一些大型商場(chǎng)、商店開(kāi)業(yè)時(shí)會(huì)邀請(qǐng)一些樂(lè)隊(duì)做活動(dòng)，讓顧客光顧。這種方式不僅能給顧客帶來(lái)快樂(lè)，也能讓這些顧客不經(jīng)意間把你開(kāi)店的信息傳遞給別人。

4、線上營(yíng)銷

現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。比如我們建立一些微信群，進(jìn)入群的人可以得到優(yōu)惠，或者我們也可以利用朋友圈進(jìn)行推廣，這樣消費(fèi)者就可以獲得好評(píng)和折扣。這種促銷力度大，成本低。

5、開(kāi)業(yè)儀式

如果你的餐廳面積小，開(kāi)幕式會(huì)更有效果。當(dāng)你開(kāi)餐廳的時(shí)候，可以邀請(qǐng)一些親戚朋友來(lái)參加，為你的店鋪造勢(shì)，這樣你的朋友吃了之后一定會(huì)向周圍的消費(fèi)者推銷，無(wú)形中起到了營(yíng)銷的作用，為店面樹(shù)立了良好的口碑。

新餐飲店怎么經(jīng)營(yíng)

從眾是一種很普遍的社會(huì)心理現(xiàn)象?，F(xiàn)實(shí)中，我們常常遇到這樣的情形：有一家餐飲店很火時(shí)，然后有人模仿跟風(fēng)，在對(duì)面或者附近開(kāi)一家同類型的餐廳。好像已經(jīng)形成某種規(guī)律：餐廳火了→對(duì)手模仿抄襲→新店倒了→老店生意越來(lái)越好。對(duì)于新開(kāi)的餐廳來(lái)說(shuō)，如何才能避免這種尷尬，把原來(lái)的老店干掉？

1、先沉住氣，不斷優(yōu)化產(chǎn)品

很多人之所以選擇開(kāi)跟別人一樣的餐飲店，是因?yàn)楫a(chǎn)品被驗(yàn)證過(guò)，顧客是接受的，直接拿來(lái)可以減少犯錯(cuò)成本，但別想著能馬上擊敗對(duì)手。

餐飲行業(yè)首先要考慮的就是口味和服務(wù)，老店經(jīng)營(yíng)了這么久，在產(chǎn)品上一定有獨(dú)特的秘方。即使你學(xué)會(huì)了制作方法，味道也未必做得到跟別人一樣。

因此把別人的產(chǎn)品拿來(lái)后，要堅(jiān)持不斷地改良，優(yōu)化產(chǎn)品，形成獨(dú)特的味道。

2、味道不夠，環(huán)境和服務(wù)來(lái)湊

有些老店的用餐環(huán)境很一般，而如今的人除要求好吃外，還要干凈、衛(wèi)生。在味道比別人差時(shí)，就從環(huán)境和服務(wù)來(lái)彌補(bǔ)。

"明亮廚房，消毒碗柜，干凈的餐桌、地面以及整潔的調(diào)味品、收銀臺(tái)、幽默有趣的服務(wù)員……”都能給人留下深刻的印象。

3、選址決定客流，營(yíng)銷決定市場(chǎng)份額

老餐飲店生意很火，說(shuō)明那一地段人流是有的，選址應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題。老店往往得益于過(guò)去的積累，在營(yíng)銷方面比較薄弱，因此在口味和服務(wù)還不能完爆老店的情況下，適時(shí)推出一些營(yíng)銷活動(dòng)。

如今大多數(shù)的餐飲店不到兩個(gè)月就開(kāi)始轉(zhuǎn)讓了，好的營(yíng)銷既能在短時(shí)間獲取知名度，實(shí)現(xiàn)一定量的客流量，也能緩解資金壓力，讓自己更加有信心經(jīng)營(yíng)下去。

餐飲是一門“慢”活，跟老店競(jìng)爭(zhēng)，更需要時(shí)間。競(jìng)爭(zhēng)這不是簡(jiǎn)單的單選題，每多一分優(yōu)勢(shì)就多一線生機(jī)，前期先從服務(wù)、營(yíng)銷、環(huán)境等入手，加強(qiáng)自身優(yōu)勢(shì)，站穩(wěn)腳跟，再不斷優(yōu)化產(chǎn)品，如此方能擊敗對(duì)手。