一、午餐便當(dāng)的做法

（一）蓮藕炒杏鮑菇

食材：蓮藕1節(jié)，杏鮑菇2個，紅辣椒1個，蠔油1茶匙，油、鹽各適量。

做法：

1、準(zhǔn)備食材。蓮藕削皮后切成細(xì)絲，杏鮑菇洗干凈，切成絲兒備用。

2、蓮藕絲放入熱水中汆燙1分鐘后撈出。

3、熱鍋下油，把辣椒絲和杏鮑菇先倒入鍋中翻炒熟。

4、接著倒入汆燙過的蓮藕絲一起翻炒。

5、最后加入少許蠔油和生抽調(diào)味。

（二）荷蘭豆炒臘腸

食材：荷蘭豆半斤，臘腸2條，蠔油、生抽、油、鹽各適量。

做法：

1、荷蘭豆清洗干凈，撕去老筋。

2、臘腸切成薄片。

3、熱鍋下油，把臘腸先翻炒出油脂。

4、倒入洗干凈的荷蘭豆。

5、炒至荷蘭豆斷生，加入蠔油和鹽提味即可。

（三）芹菜香干炒肉片

食材：香干、豬肉、芹菜、紅椒。

做法：

1、瘦肉切成肉片，加入適量的食用油、生抽、鹽、生粉拌勻，腌十分鐘左右。

2、芹菜洗干凈切小段，紅椒去蒂去籽洗干凈后切成絲，香干切成長條備用。

3、用生抽、蠔油、生粉，加入少量的清水，勾芡汁備用。熱鍋下油，油熱后加入肉片，快速翻炒，炒到肉片顏色變白后馬上盛起。

4、鍋里重新加入少量的油，油熱后加入香干，大火煸炒出香味，加入芹菜、紅椒，繼續(xù)炒一分鐘，加入炒好的肉片，拌勻加入調(diào)味汁，拌勻后起鍋。

（四）土豆咖喱雞飯

食材：雞胸肉、土豆、咖喱、洋蔥、胡蘿卜、純牛奶、大蒜，西藍(lán)花為配菜，可換成其他自己喜歡的蔬菜。

做法：

1、雞胸肉清洗干凈后，切成小塊，加入適量的胡椒粉、鹽，腌制5分鐘。

2、胡蘿卜、土豆去皮，切小塊，洋蔥剝?nèi)ネ鈱?，切小塊，大蒜去外衣，剁成蒜末。

3、炒鍋中加入適量的油，加入蒜末，小火翻炒出香味，改大火，加入雞胸肉，翻炒至雞肉變色，盛起備用。

4、鍋中重新加入適量的油，油熱后加入洋蔥。洋蔥翻炒片刻，加入土豆、胡蘿卜，中火炒2分鐘。加入純牛奶，蓋過食材即可，加入咖喱塊，中火煮4分鐘左右。最后加入雞肉，繼續(xù)蓋蓋燜煮2分鐘。煮至土豆能輕松的夾斷，粉粉糯糯的口感就可以了，起鍋前加入少量的鹽調(diào)味，土豆咖喱雞就做好了。西藍(lán)花放鹽水中焯熟一起放入便當(dāng)盒就可以了。

二、水果便當(dāng)?shù)淖龇?/strong>