一、粉絲是什么做的有害嗎

我們?nèi)粘３缘姆劢z大多是綠豆粉絲和紅薯粉絲，其主要成分是淀粉，對(duì)人身體是無(wú)害的。

正規(guī)廠家生產(chǎn)的粉絲對(duì)身體是沒(méi)有害處的。但是食用了個(gè)別小商販用硫磺熏過(guò)的粉絲對(duì)人危害極大。用硫磺熏過(guò)的粉絲一般顏色都特別白，而正常粉絲顏色是略顯微黃色，在購(gòu)買時(shí)注意區(qū)分就可以了。

二、粉絲的原材料是什么做的

粉絲又叫做粉絲絲、冬粉（主要在臺(tái)灣），朝鮮半島稱唐面，越南稱面。粉絲是什么做的？粉絲是一種用綠豆、紅薯、豌豆、蠶豆、魔芋、甘薯、土豆等做成的絲狀食品，粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲按其開(kāi)聯(lián)有粗、細(xì)、圓、扁及方狀及片狀等多種，按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同。除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲，但以綠豆淀粉制品為最佳，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛，口感最為滑膩。類似細(xì)面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來(lái)。