一、土冰糖可以放多久

土冰糖又稱老冰糖，是一種多晶冰糖，和普通的白冰糖相比，土冰糖沒有經(jīng)過脫色等工序，營養(yǎng)價值更高一些，現(xiàn)在很多注重養(yǎng)生的朋友都會買一些土冰糖回來做滋補(bǔ)的飲品，那么買回來的土冰糖能放多久呢？

一般情況下，土冰糖是白糖制成的，經(jīng)過多道工序，其結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，不像白糖那么容易變質(zhì)，可以保存比較長的時間，在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，土冰糖可以保存18個月-2年左右。

二、怎么看冰糖有沒有變質(zhì)

雖然冰糖的保質(zhì)期比較長，但如果保存不當(dāng)?shù)脑?，也會容易因?yàn)槲艹倍冑|(zhì)，變質(zhì)的冰糖容易滋生細(xì)菌，不建議繼續(xù)食用，那么怎么判斷冰糖是否變質(zhì)呢？

袋裝的冰糖可以看袋子上的保質(zhì)期；如果是散裝的土冰糖，可以先摸一摸，看是不是發(fā)軟，發(fā)軟的冰糖一般就說明變質(zhì)了；另外，如果冰糖表面出現(xiàn)化水現(xiàn)象，比較粘，也不能再食用了。

三、土冰糖怎么保存放的久

土冰糖可以用來做各種滋補(bǔ)的藥膳飲品，不過如果保存不當(dāng)?shù)脑?，很容易融化、變質(zhì)，無法使用，那么如何保存土冰糖呢？

1、放在陰涼通風(fēng)處保存

將土冰糖用干凈的塑料袋裝起來，掛在陰涼通風(fēng)的地方，注意避免陽光直曬，可以保存很長時間。

2、冰箱冷藏保存

將冰糖放入冰箱冷藏保存是很好的方法，不過考慮到冰箱里存在一定的水分，在保存的時候要注意把土冰糖放進(jìn)密封的容器里，蓋緊蓋子后放入冰箱。

3、冰箱冷凍保存

如果想保存比較長的時間的話，可以將土冰糖放入一個干凈的保鮮袋中，放入到冰箱冷凍室保存，因?yàn)?a href="http://www.wzkp.org.cn/maigoo/8677bt_index.html" target="_blank">冰糖的形狀是分開的，不用擔(dān)心土冰糖會凍在一起，不過一般不建議這么保存。