一、米醋是白醋嗎

米醋通常不是白醋，米醋和白醋屬于兩種不同的物質(zhì)，米醋主要是以大米高粱作為原料，再通過發(fā)酵后所形成。而白醋主要是以酒精為原料，通過發(fā)酵以后所形成的米醋，一般含醋酸量比較少，色澤可能會有輕微的紅色，而且白醋水分無色透明的，大多數(shù)沒有顏色，但是也要注意控制攝入量。

二、米醋和白醋哪個殺菌效果好

白醋殺菌效果一般比米醋好。白醋的醋酸含量比米醋高一點(diǎn)，且白醋不染色，所以相對來說，白醋比米醋殺菌效果好。但二者更多是作為調(diào)料使用，一般不用于殺菌，且兩者都不推薦用來殺菌。

因?yàn)?a href="http://www.wzkp.org.cn/maigoo/10160mc_index.html" target="_blank">米醋和白醋都是醋，所以殺菌效果主要是靠兩者中醋酸的揮發(fā)作用，醋酸有一定程度的消毒、殺菌作用。同等數(shù)量下白醋的醋酸含量通常比米醋高一點(diǎn)，所以相對來說白醋比米醋殺菌效果好一些。但是醋酸味對呼吸道黏膜有刺激作用，可能會導(dǎo)致哮喘、氣管炎、肺氣腫等病人病情發(fā)作或加重，所以不建議盲目使用米醋和白醋來進(jìn)行殺菌。

如需要?dú)⒕?，建議到正規(guī)醫(yī)院普通外科完善問診、觸診、視診等檢查，咨詢醫(yī)生后，遵醫(yī)囑使用較為安全的殺菌劑，如紫藥水、雙氧水、硼酸水等，如果是空間噴灑，推薦使用酒精或84消毒液，更為安全，殺菌效果更好。