一、豆酥糖好吃嗎

豆酥糖是浙江寧波傳統(tǒng)小吃，茶食，創(chuàng)始于清代，是寧波有名的特產(chǎn)，傳統(tǒng)美食留給人們的味覺(jué)和記憶是最難忘的，那么豆酥糖是什么味道的呢？

傳統(tǒng)的豆酥糖一般是紅字白紙包裹的四四方方的，吃進(jìn)嘴里綿綿似絮語(yǔ)的黃豆粉頃刻間便輕飄飄地化作一腔濃郁，黃豆被細(xì)細(xì)研磨出的清香混著淡淡的甜味兒使得口舌生津。黃豆粉融化了，里面的麥芽糖也就裸露了出來(lái)，那是更進(jìn)一層樓的香甜，帶著古早的味道。豆酥糖的味道富有層次感，黃豆粉與飴糖的搭配并沒(méi)有想象中的膩味，一者濃香、一者甜香，層層遞進(jìn)，讓人欲罷不能。

正宗的豆酥糖要求“手拿不碎、入口即化、嚼之不粘牙、無(wú)渣”，吃起來(lái)香、甜、松，進(jìn)口酥而易化，具有濃郁的黃豆香味，酥松，易溶化，無(wú)糖渣，不粘牙，麥芽糖包裹著豆粉，甜而不膩，讓人回味無(wú)窮。

二、豆酥糖的吃法

豆酥糖是很好吃的一種美食，不過(guò)吃的時(shí)候要格外注意，很多沒(méi)吃過(guò)的朋友不了解，往往惹得嘴唇鼻子上都沾滿了白色的豆粉，衣服上也灑得一塌糊涂，那么豆酥糖應(yīng)該怎么吃呢？

正確的豆酥糖吃法是：先輕輕拿起捻起一小塊一小塊的糖塊，放入嘴中細(xì)嚼慢咽，緩緩品味。最后再把剩下的粉末攏到一處，一口氣倒下去，才算吃得干干凈凈，味道也最完整。