一、芒果干有假的嗎

市面上是存在一些假的芒果干，一般假的芒果干主要是地瓜干加芒果香料或者是食用膠制作的。

真正的芒果干制做下去成本費(fèi)比較高，就會有很多店家開展作假，制做假的芒果干。現(xiàn)在市面上的芒果干種類比較多，也比較雜，有新鮮芒果制作的芒果干，也有用食材制作而成的假芒果干，這兩種芒果干在顏色、味道、以及口感上都有區(qū)別的。真正用果肉制作的芒果干果肉是自然黃色的，假的芒果干的原材料主要是地瓜干，地瓜干的低成本，就很多生產(chǎn)加工，地瓜干里要加上芒果的黑色素，加上了黑色素后顏色就看上去是黃白色的，隨后再加上芒果味的香辛料添加物，那樣無論是外觀或是香氣都很像芒果干。

真正的芒果干會聞到新鮮芒果一樣的清香味道，如你聞到的是一種很濃的香精味，那有可能就是食用膠制作的芒果干了。新鮮芒果制作的芒果干是有韌性的，吃到的芒果干如果是黏黏的，口感軟軟的，那就可能是食用膠制作的芒果干了。

二、芒果干怎么辨別真假

芒果干的品牌種類比較多、比較雜，其中有用新鮮芒果制作的芒果干，也有用地瓜干或食用膠制作而成的假芒果干，真假芒果干在顏色、味道、口感上都是有區(qū)別的。

1、顏色：真的芒果干果肉是自然黃色的，而假的芒果干是嫩黃色的。

2、味道：真的芒果干會聞到新鮮芒果一樣的清香味道，而假的芒果干有一種很濃的香精味。

3、口感：真的芒果干是有韌性的，咀嚼起來有勁道，而假的芒果干吃起來是黏黏的，口感軟軟的。

買芒果干的時(shí)候一定要看清楚防偽標(biāo)志，吃的時(shí)候自己要分辨清楚，假的芒果干不干凈就盡量不要吃了。