西旗羊是什么品種的羊

內(nèi)蒙古呼倫貝爾草原擁有著約10萬平方千米的遼闊草場，有著優(yōu)良的畜牧產(chǎn)業(yè)，四個(gè)最大的牧業(yè)旗分別為：新巴爾虎左旗、新巴爾虎右旗、陳巴爾虎旗和鄂溫克族自治旗，其中新巴爾虎右旗又稱西旗，這里的羊肉在整個(gè)呼倫貝爾都是最有名的。

西旗羊?yàn)楹魝愗悹栄?，屬于綿羊，這種羊具有短尾羊的特點(diǎn)，體格強(qiáng)壯，結(jié)構(gòu)勻稱，頭大小適中，鼻梁微隆、四肢結(jié)實(shí)、大腿肌肉豐滿。公羊部分有角，母羊無角，育成公羊體重62公斤，母羊52公斤，一歲半羯羊屠宰率50%以上，羊肉色澤紅色均勻，有光澤，脂肪呈乳白色，肌纖維清晰，有韌性，肉外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，指壓后的凹陷立即恢復(fù)，煮沸后，肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于液面，無膻味，肉質(zhì)鮮嫩，味道醇厚。

西旗羊既有“吃的是中草藥，喝的是礦泉水”之稱，也有“不吃回頭草”的獨(dú)有特點(diǎn)，因此其渾身是寶。羊蝎子補(bǔ)鈣、羊腰子補(bǔ)腎、羊肝明目、羊髓補(bǔ)腦、羊肉滋補(bǔ)、全羊有“百藥庫”之譽(yù)。西旗羊肉水分含量低、蛋白質(zhì)和脂肪的含量高；羊肉中富含了鐵、鋅、磷等多種對人體有益的礦物元素和多種維生素。

據(jù)了解現(xiàn)在西旗羊肉已經(jīng)開發(fā)出幾大系列、數(shù)十種產(chǎn)品，其中包括速凍精制羔羊肉卷、帶骨羊排、凈小腿肉、羊頭肉、羊蹄等產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷北京、天津、上海、青島、廣東、河北、東北三省及韓國等國際市場。

西旗羊肉多少錢一斤

西旗羊肉的價(jià)格因地區(qū)和銷售渠道而有所不同。一般來說，西旗羔羊和大羊的價(jià)格在30元至50元左右一斤。具體來說，羔羊肉（普卷）和羔羊肉（精卷）的價(jià)格可以達(dá)到40元/斤，羊肉（普卷）和羊肉（精卷）的價(jià)格可以達(dá)到36元/斤到44元/斤不等。

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