一、鯪鯽魚(yú)是海魚(yú)嗎

鯪鯽魚(yú)是海魚(yú)，主要生活在海洋中，是沿海地區(qū)產(chǎn)量非常大的海魚(yú)品種。鯪鯽魚(yú)是春季海鮮市場(chǎng)上特別常見(jiàn)的小海魚(yú)，因其皮下脂肪豐富，煎或烤后油脂會(huì)冒出來(lái)，肉質(zhì)香而不腥。個(gè)頭不大，皮比較厚實(shí)，身上的小細(xì)刺比較多。這種魚(yú)的個(gè)頭不大，皮比較厚實(shí)，身上的小細(xì)刺比較多，因此價(jià)錢(qián)實(shí)惠。

二、全國(guó)哪里的鯪鯽魚(yú)有名

鯪鯽魚(yú)也被叫作“青皮子”，青皮子魚(yú)學(xué)名鯪鯽魚(yú)，是鯉形目、鯉科。身體延長(zhǎng)，腹部圓，頭短小，吻圓鈍?？谙挛唬舷骂M的前方具角質(zhì)化邊緣，適于刮取水底附著物。在天然水體中，鯪魚(yú)會(huì)舐刮水底巖石等物體上的附著生物（如著生綠藻、硅藻、絲狀藻類(lèi)等），還攝食淤泥中的有機(jī)物質(zhì)。

鯪鯽魚(yú)的魚(yú)鱗特別厚，魚(yú)身上都是小細(xì)刺，不過(guò)刺多的魚(yú)一般肉質(zhì)都鮮香，鯪鯽魚(yú)正是如此。

鯪鯽魚(yú)一般都是遠(yuǎn)洋捕撈而來(lái)的，這種魚(yú)的皮下脂肪特別厚，因此特別適合煎或烤來(lái)食用，經(jīng)過(guò)煎烤的鯪鯽魚(yú)滋啦啦地冒油，吃起來(lái)鮮香可口，一點(diǎn)魚(yú)腥味都沒(méi)有。