司康餅名字的由來是什么

司康是英國下午茶文化中最具代表性的甜點(diǎn)之一。司康是一種介于面包和蛋糕之間的松軟小麥制品，面團(tuán)狀，半生不熟，口感蓬松結(jié)實(shí)。

司康的名字來源于蘇格蘭的“司康之石”或“命運(yùn)之石”，這是蘇格蘭國王加冕的地方，充滿了歷史與神秘感。另一種說法則認(rèn)為，司康可能源于古蘇格蘭語中的“sgonn”，意為“大口吃”或“沒有形狀的混亂一團(tuán)”。還有一種說法與荷蘭語或古德語中的詞匯有關(guān)，意指“精細(xì)的發(fā)面點(diǎn)心”。

早在達(dá)爾瑞達(dá)王朝征服蘇格蘭之前，他們就已經(jīng)有使用斯昆石作為加冕石的傳統(tǒng)。隨著他們的征服，這也變成了蘇格蘭的傳統(tǒng)。9世紀(jì)的肯尼思一世在其加冕典禮時就坐在此石之上。之后的蘇格蘭國王們都遵循這一傳統(tǒng)。斯昆石也因此成為了蘇格蘭的國家象征之一。

盡管起源說法多樣，但不可否認(rèn)的是，司康已經(jīng)深深融入了英國的飲食文化，特別是下午茶時光中。

司康餅的熱量高不高

司康的熱量通常比較高。司康餅的熱量通常在150大卡到300大卡之間，具體取決于餅的大小、配料和烹飪方式。作為一種烘焙食品，司康含有較多的碳水化合物和脂肪，這些成分是熱量的主要來源。在早餐或下午茶時食用，可以提供能量，但過量食用則可能導(dǎo)致熱量攝入過多。

在分析司康的熱量時，我們可以考慮其主要成分。例如，面粉、黃油和糖是制作司康的基本原料，這些成分的熱量都相對較高。此外，一些司康還會加入奶酪、堅果或巧克力等高熱量食材，進(jìn)一步增加了其熱量值。建議適量食用司康，并結(jié)合均衡的飲食和適量的運(yùn)動，可以避免因熱量攝入過多而帶來的健康問題。

司康和可頌?zāi)膫€熱量高

從原料看，可頌需用大量黃油反復(fù)折疊形成多層酥皮，脂肪含量更高（每100克約含30-40克脂肪），熱量可達(dá)400-500大卡；司康雖也含黃油，但用量較少（每100克約含10-20克脂肪），且常以泡打粉膨發(fā)，熱量約300-400大卡/ 100克。

不過具體熱量因配方（如是否加糖、堅果等）而異，兩者均屬高油高碳水食品，需適量食用。