南方地區(qū)常年溫暖濕潤(rùn),降水充沛,無(wú)霜期長(zhǎng),是熱帶、亞熱帶水果核心產(chǎn)區(qū)。水果多以果香濃郁、果肉細(xì)膩、甜度高為特點(diǎn),海南、云南、廣西、廣東更是其中的 “代表”。
西南地區(qū)(四川)與華中地區(qū)(湖南、河南)氣候介于亞熱帶與溫帶之間,有南方水果的鮮甜,也有北方水果的醇厚,山地與平原交錯(cuò),更讓水果品種兼具 “多樣性” 與 “獨(dú)特性”。
華北地區(qū)(河北、山西)與華東地區(qū)(山東、江蘇、浙江)地處溫帶,是蘋(píng)果、梨、桃、櫻桃等溫帶水果的 “黃金產(chǎn)區(qū)”,山東更是憑借 “水果大省” 地位,成為溫帶水果 “標(biāo)桿”。
西北地區(qū)(陜西、甘肅、新疆)與東北地區(qū)(東北三?。┑靥幹袊?guó)西北與東北邊陲,氣候條件獨(dú)特,水果甜度極高;東北冬季寒冷漫長(zhǎng),孕育出了獨(dú)特的 “凍水果”。