普洱茶屬于什么茶

普洱茶因為產(chǎn)于我國云南省的普洱地區(qū)因為得名為普洱茶，它是屬于黑茶中的一個品種，制作所采用的原料是普洱當?shù)靥赜械拇笕~種毛茶品種來加工制作而成的。在歷史上的普洱茶與現(xiàn)在所說的普洱茶可能存在一定的小差別，現(xiàn)在的在普洱茶區(qū)出產(chǎn)的茶都可以稱為普洱茶。普洱茶的歷史非常的悠久，有著差不多三千多年的歷史了。中國十大名茶>>

普洱茶的品質(zhì)特征

普洱茶在加工時由于加工工藝之間存在差別，使制成的茶葉之間也存在一定的差異。在壓制形狀方面，由于形狀的茶葉我們可以將其分為沱茶、磚茶、金瓜貢茶、千兩茶、散茶、餅茶、柱茶、小金沱、香菇緊茶等十種。按有無經(jīng)過發(fā)酵我們可以將其分為普洱茶生茶和熟茶兩種。

制作成的普洱茶茶葉外形相對扁平卷曲，顏色上呈現(xiàn)出來的是紅褐色，茶葉的香味比較獨特，沖泡出來的茶湯，湯色鮮艷紅亮，品飲起來味道十分的甘醇甜美。不過普洱茶生茶因為沒有經(jīng)過發(fā)酵這個步驟，品飲起來可能相對會比較濃烈，應(yīng)該沖泡淡些來飲用。

普洱茶的功效與作用,喝普洱茶的好處

普洱茶產(chǎn)于云南省普洱市，屬于黑茶品種，因為以前的產(chǎn)地屬于云南普洱府因此得名普洱茶，現(xiàn)在產(chǎn)于普洱產(chǎn)區(qū)的茶都可成為普洱茶。不同于其他茶品，其最大的特點是“越陳越香”。普洱茶同時也具有挺多功效。

普洱茶的功效與作用

1、降壓降脂：茶葉中含有茶多酚、維生素C和維生素P等成分，對于防治高血壓有不錯的效果。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，對于軟化血管也具有不錯的效果。

2、防癌抗癌：茶葉中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物亞硝胺的合成，對防治癌癥有不錯的作用，同時科學家通過大量的人群研究表明，有飲茶習慣的人患癌癥的概率相對較低。

3、保護牙齒：普洱茶葉中含有氟等活性成分，對于牙齒的保護有不錯的作用，同時經(jīng)常用茶水漱口，對于口臭等也有不錯的效果。

4、抵抗衰老：茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，多酚類化合物能防止過度氧化，達到延緩衰老的目的。而且普洱茶中該含量相對高于其它樹種。

5、生津養(yǎng)胃：茶葉中的茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等活性成分，能夠起到生津止渴的作用，同時適量科學的飲茶能夠在胃的表層形成一層膜，起到保護胃的作用。

6、減肥美容：普洱茶茶能降低人體的膽固醇與甘油三酯，達到減肥效果；普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體機能，達到美容效果。

7、醒酒效果：酒中的主要成分是乙醇，而茶葉中的茶多酚能能與乙醇相互抵消，達到醒酒的效果。

8、利尿：茶葉中含有咖啡堿和茶堿等物質(zhì)，具有利尿的作用。

9、防輻射：有研究表明，飲用普洱茶可以降低輻射傷害。

普洱茶的禁忌

1、不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時而飲

“空腹茶心慌，晚茶難入睡”。空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)的吸收。

2、普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶

普洱茶經(jīng)過久泡后，茶中會有重金屬等有害物質(zhì)析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。另外，保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應(yīng)飲用。

3、剛做好的普洱茶不宜多喝

從營養(yǎng)學角度來講，剛做出的新普洱茶沒有經(jīng)過1段時間的放置，營養(yǎng)物質(zhì)還沒有氧化，1些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的老年患者長時間喝有可能產(chǎn)生不良反應(yīng)。

4、保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯

有些常喝普洱茶的人喜歡茶杯里積有1層厚厚的“茶垢”，認為這樣沖泡普洱茶才更有味。其實，茶垢對人體健康極為不利，它含有多種重金屬物質(zhì)，在飲茶時帶入身體，阻礙營養(yǎng)的吸收，還含有某些致癌物質(zhì)，故應(yīng)及時清洗普洱茶具內(nèi)壁的茶垢，以免其危害健康。

5、普洱茶宜兼飲，不宜偏飲

飲普洱茶可生茶或熟茶輪換著喝，不適宜長期偏好飲用1種。

6、普洱茶宜長飲，不宜間斷

飲普洱茶要細水常流，不可間斷，否則，難以起到健康養(yǎng)生的效果。古代名醫(yī)華佗《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”論點。

7、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲

淡茶溫飲保年歲，飲普洱茶的溫度以25~50度，不超過60度為宜。經(jīng)常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產(chǎn)生副作用，因而提倡溫熱飲，以利于養(yǎng)生。

8、普洱茶宜淡飲，不宜濃飲

長期飲用過濃普洱茶會使人體新陳代謝功能失調(diào)，減弱胃腸對食物中鐵質(zhì)的吸收引起貧血或維生素B缺乏癥。

9、忌飯前后大量飲普洱茶

飯前大量飲用普洱茶，會沖淡唾液，影響食物消化。飯后飲用要擇時而飲，不宜盲目。餐前后最好相隔1小時才能真正達到養(yǎng)生保健的最佳效果。

10、睡前飲普洱茶要適量

睡前2小時最好不要飲用普洱茶（生茶），會造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。但可以少量飲用性質(zhì)溫和的熟茶。

11、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶

儲藏普洱茶要注意環(huán)境，避免吸收異味，否則易吸濕而霉變。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌。

12、忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶

普洱茶沖泡次數(shù)過多會將茶中一些對健康有害的微量物質(zhì)浸泡到茶湯中，從而對健康不利。

13、生茶慎用烹煮法，熟茶可適當煮飲

由于長時間的高溫沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而減少，維生素被破壞，而且難溶于水的物質(zhì)析出(如重金屬、農(nóng)殘物等)，所以烹煮法從科學的角度講是不利于健康的。

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