一、即食金針菇能放多久

可以真空冰箱冷藏，如果即食金針菇買(mǎi)回來(lái)是有真空袋包裝的話，可以直接放到冰箱的冷藏室里，這樣的話大概能夠保存3-4天。

真空包裝的即食金針菇一次性吃不完的情況下，可以繼續(xù)用原來(lái)的真空袋包裝，然后記得戳幾個(gè)小洞，這樣才能夠保持空氣的流通。

二、即食金針菇過(guò)期了還能吃嗎

前文已經(jīng)簡(jiǎn)單了解了即食金針菇能放多久，那么即食金針菇過(guò)期了還能吃嗎？

即食金針菇過(guò)期了就不能吃了。

不僅僅是金針菇，其他任何食品只要過(guò)了保質(zhì)期，都不能繼續(xù)食用了。況且食物的保質(zhì)期是食品的生產(chǎn)廠家給出的最佳食用期，在這一段時(shí)期內(nèi)，還需要按照規(guī)定的方式來(lái)保存，否則即使在保質(zhì)期內(nèi)食用也不安全。

金針菇如果變質(zhì)了，吃了有可能會(huì)引起食物中毒，因?yàn)槊棺儭⑦^(guò)期的食物一旦進(jìn)食，有可能會(huì)引起急性腸胃炎，甚至導(dǎo)致食物中毒，患者往往會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力，也可以出現(xiàn)其他的不適癥狀，因此即食金針菇一旦變質(zhì)，就盡量不要再食用。